МБДОУ №10

Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения: 1.отсутствие теневых навесов на прогулочных площадках. 2. недостаточное количество умывальных раковин в группах 1-ой и 2-ой младшей . 3.недостаточное количество столов и стульев для детей в группе 2-ой младшей . 4.недостаточное количество индивидуальных постельных принадлежностей (на момент проверки три кровати не обеспечены матрасами с наматрасниками, подушками, одеялами, выкатная кровать используется в качестве ящика для хранения), расстановка кроватей, а именно выкатной не обеспечивает свободный проход между кроватями. 5.объемно-планировочные решения помещений пищеблока не предусматривают последовательность технологических процессов на пищеблоке, исключающих встречные потоки сырых продуктов и вареной продукции (нарушение размещения раковин для мытья сырых продуктов, столов и мясорубок для вареных и сырых продуктов). 6.несоответствие среднесуточного набора продуктов санитарно-гигиеническим требованиям (в фактическом рационе питания недостаточное количество овощей, фруктов, сыра). 7.несоответствие фактического рациона питания утвержденному 10-ти дневному меню (в фактическом меню отсутствует день 8-ой, повторяется два раза день 1-ый, проводятся замены блюд (вместо сока в фактическом меню присутствует напиток из протертых ягод – дни 2, 4, 6, 7; отсутствуют салаты – дни 4, 7; отсутствует сыр – дни 4, 7; отсутствует омлет – день7). 8.не ведется контроль за выполнением натуральных норм питания – ведомость заполняется только в брутто, что делает невозможным определить отклонения от рекомендуемых норм питания. 9.неполный объем суточной пробы питания (отсутствуют: 13.03.2017г. завтрак – масло, 2-ой завтрак – сок, обед – хлеб; 14.03. 2-ой завтрак – напиток из свежих яблок), нарушение правил хранения суточной пробы питания (банки не плотно закрыты крышками). 10.отсутствие в медицинских книжках сведений о прививках против гепатита у ряда сотрудников.