ООО "МОЛСБЫТ"

Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Брянской области в Суземском, Севском, Комаричском, Брасовском и Навлинском районах рассмотрена информация, поступившая из Управления Роспотребнадзора по Курганской области исх. от 26.03.2025г. № 45-00-06/03-1928-2025 ( материалы Уральского Межрегионального Управления Россельхознадзора ( исх. № АЧ/02-2249 от 24.03.2025г.) о том, что в рамках государственного задания (Приказ МСХ РСХН № 1636 от 16.12.2024г. «О лабораторных исследованиях в рамках мероприятий Россельхознадзора по государственной работе в 2025 году» Испытания и (или) экспертиза подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров» 05.02.2025 года для лабораторных исследований в ГБУ « Психоневрологический интернат «ЗЕЛЕНЫЙ БОР » (РФ, Курганская область, г. Шадринск, Свердловский тракт, д. 43, стр. А) отобрана проба пищевой продукции - сыр полутвердый "Голландский", массовая доля жира в сухом веществе 45%, ГОСТ 32260-2013, дата изготовления 13.11.2024г., срок годности 12.05.2025г., размер партии106,77 кг, масса пробы 1,88кг, упакован в термоусадочную пленку, изготовитель ООО «Молсбыт», юридический адрес: 241035 Брянская область, г. Брянск, ул. Комсомольская, д.16, кв. 162; фактический адрес: 242300 Брянская область, п. Локоть, ул. Дзержинского, д.2 (акт отбора проб (образцов) № 4228390 от 05.02.2025г.). На исследованную продукцию представлены: декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.PA06.B.69613/24 от 01.08.2024г. , срок действия с даты регистрации по 31.07.2027г. включительно , счет-фактура: № 105 от 24 января 2025г. , поставщик: ИП Вигандт Артем Витальевич ИНН 745311289639 454000 Челябинская область, г.о. Челябинский, вн. р-н Центральный, г. Челябинск, ул. Сони Кривой, д.35, кв.17; ветеринарное свидетельство № 27602384892 от 24.01.2025г. (форма2). Согласно протоколу испытаний № 01414-25 от 27.02.2025г. Свердловской испытательной лаборатории ФГБУ « Федеральный центр охраны здоровья животных» (СвИЛФГБУ « ВНИИЗЖ) ( уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA.RU.21ПА05), экспертному заключению №47-25 от 05.03.2025г. Орловского органа инспекции ФГБУ « Федеральный центр охраны здоровья животных» ( ФГБУ « ВНИИЗЖ») в пробе пищевой продукции - сыр полутвердый "Голландский", массовая доля жира в сухом веществе 45%, ГОСТ 32260-2013, дата изготовления 13.11.2024г., срок годности 12.05.2025г., размер партии106,77 кг, масса пробы 1,88кг, упакован в термоусадочную пленку, изготовитель ООО «Молсбыт», юридический адрес: 241035 Брянская область, г. Брянск, ул. Комсомольская, д.16, кв. 162; фактический адрес 242300 Брянская область, п. Локоть, ул. Дзержинского, д.2 обнаружены растительные жиры ( бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин), что свидетельствует об использовании при изготовлении образца сыра немолочных видов сырья. Согласно п.п. 5.1.8 ГОСТ 32260-2013 « Сыры полутвердые. Технические условия» жировая фаза сыра должна содержать только молочный жир коровьего молока. Согласно п.п. 5.2.2.1 ГОСТ 32260-2013 « Сыры полутвердые. Технические условия» для изготовления сыры применяют только молочное сырье. В соответствии с определениями, приведенными в разделе П п.5 «Основные понятия» ТРТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции» "сыр - молочный продукт или молочный составной продукт, произведенный из молока, молочных продуктов и (или) побочных продуктов переработки молока с использованием или без использования специальных заквасок, технологий, обеспечивающих коагуляцию молочного белка с помощью молокосвертывающих ферментов, или кислотным, или термокислотным способом с последующим отделением сырной массы от сыворотки, ее формованием, прессованием, с посолкой или без посолки, созреванием или без созревания с добавлением или без добавления немолочных компонентов, вводимых не в целях замены составных частей молока». Для определения количественного содержания растительных масел и жиров на растительной основе в исследуемом образце молочной продукции была применена методика, а именно – ГОСТ 33490-2015 « Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием». Область действия стандарта распространяется на молоко и молочную продукцию и устанавливает качественный метод обнаружения в их составе растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс- спектрометрическим детектированием и в полной мере соответствует объекту испытаний- образцу сыр " Голландский" массовая доля жира в сухом веществе 45%. Согласно требований ТРТС 022/2011 технический регламент Таможенного союза « Пищевая продукция в части ее маркировки» подпункт 1 часть 4.12 ст. 4 « Требования к способам доведения маркировки», маркировка, должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей). На этикетке образца « сыр « Голландский» массовая доля жира в сухом веществе 45% в его составе не указаны растительные жиры и масла . В связи с выявленными несоответствиями в составе образца сыр " Голландский" массовая доля жира в сухом веществе 45% нарушены обязательные требования ТРТС 022/2011 технический регламент Таможенного союза « Пищевая продукция в части ее маркировки» подпункт 1 часть 4.3 статья 4 « Общие требования к формированию наименования пищевой продукции», согласно которому «наименование пищевой продукции, указываемое в маркировке, должно позволять относить продукцию к пищевой продукции, достоверно ее характеризовать и позволять отличать ее от другой пищевой продукции». Таким образом, образец сыр " Голландский" массовая доля жира в сухом веществе 45% не соответствует требованиям ТРТС 033/2013 технический регламент Таможенного союза « О безопасности молока и молочной продукции» раздел П п.5 по наименованию продукта; ТРТС 022/2011 технический регламент Таможенного союза « Пищевая продукция в части ее маркировки» статья 4 часть 4.3 п.п.1 , часть 4.12 п.п.1 по информации на этикетке; п.п.5.1.8., п.п.5.2.2.1 ГОСТ 32260-2013 « Сыры полутвердые. Технические условия» по требованию к сырью.