Проверка № 321902859812 от 4 июля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ВИЗИТ"
Дата проведения
4 июля 2019 года — 31 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель проверки: установление причин возникновения случаев инфекционного заболевания среди населения по поступившему обращению (карточка личного приёма №84 от 27.06.2019г.), мотивированное представление №1904/0086-мп от 03.07.2019г. Задачи проверки: организация и осуществление надзора и контроля за соблюдением обязательных требований законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и в области потребительского рынка. Предмет проверки: соблюдение обязательных требований, проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Правовое основание проведения проверки
Возникновение угрозы причинения вреда охраняемым законом ценностям, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Погарцева С. В. , Мацепуро Л. В. | Помощники эпидемиолога |
| Колесникова М. М. | Помощник врача по общей гигиене |
| Васильев В. Н. | Начальник отдела |
| Маслиевич Е. В. | Заместитель начальника отдела |
| Гапоненко Н. Д. | Помощник врача по гигиене питания |
| Семченко С. М. | Специалист-эксперт |
| Лалаян В. А. | Заместитель главного врача |
| Романишко Н. В. , Вайтеха А. А. | Ведущие специалисты-эксперты |
Объекты и итоги проверки
Адрес
243111, Брянская область, г. Клинцы, с. Займище, ул. Скачковская, д. 3А
Дата составления акта о проведении проверки
24 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Банная С. В.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
24.07.2019 с актом ознакомлена директор ООО «Визит» Банная С.В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не упорядочено хранение уборочного инвентаря для складского помещения, выявлено использование разделочных ножей без специальной маркировки, а также с не читаемой (стертой) маркировкой, выявлено совместное хранение разделочных досок для готовой и сырой продукции не проводится осмотр открытых поверхностей тела работников (повара, официанты) на наличие гнойничковых заболеваний занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей, не проводится контроль за хранением и реализацией пищевой продукции, также не соблюдаются условия хранения пищевой продукции, установленные ее изготовителем, объемно-планировочные и конструкторские решения помещений пищеблока не позволяют предусматривать последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки использованной и чистой столовой посуды
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Богинская Н.Ю. шеф-повар Банная С.В. директор Юридическое лицо ООО «Визит» (представитель ЮЛ директор Банная С.В.) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1570 | В срок до 1 декабря 2019 года |
| Обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки использованной и чистой столовой посуды. Моечные ванны присоединить к канализационной сети с воздушными разрывами - не менее 20 мм от верха приемной воронки. все производственные цеха оборудовать сливными трапами. Предусмотреть помещение, оборудованное холодильниками и стеллажами для временного хранения готовых блюд до их реализации. В складском помещении стены оштукатурить и покрасить влагостойкой краской для внутренней отделки, полы холодного цеха и моечной столовой посуды выполнить из ударопрочных материалов, исключающих скольжение. Производственные цеха (горячий цех, цех сырой продукции, холодный цех) оборудовать раковинами для мытья рук. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
243111, Брянская область, г. Клинцы, с. Займище, ул. Скачковская, д. 3А
Нет данных о результатах проверки