ООО "ПИОНЕР"

На порционной (нарезанной) молочной продукции отсутствует маркировка, содержащая информацию для потребителя, а именно: сыр Стародубский «Сметанковый» молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сыра, полутвердый, производитель ОАО «Консервсушпрод» 243240, Брянская область, г. Стародуб, ул. Ленина, д. 26, срок годности 120 суток при температуре от 0 град.С +6 град.С, весом 2 кг. 250 гр. по цене 360 рублей за 1 кг. За период 2018г. и истекший период 2019г. не организовано проведение производственного контроля, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, а именно: отсутствует организация программы производственного контроля за 2019г.; отсутствуют протоколы лабораторных и инструментальных исследований и испытаний и иные документы, подтверждающие проведение производственного контроля. Нарушаются требования к проведению дезинсекционных и дератизационных мероприятий, а именно отсутствует договор на проведение дезинсекционных и дератизационных мероприятий за период 2018г. и истекший период 2019г., за 2019г. отсутствуют акты выполненных дезинсекционных и дератизационных мероприятий. Отсутствуют контейнеры с крышкой для сбора мусора и пищевых отходов. Отсутствуют металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора в помещении. В холодильных установках (мясные полуфабрикаты, мороженое) отсутствуют термометры для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов; - 2 светильника, расположенных в рабочей зоне не имеют защитных плафонов. Согласно протокола измерений освещенности № 309Кфо-4(02)-Г/08.19 от 19.08.2019г.общее освещение рабочего места продавца «мясной продукции» составило 260 ЛК, при гигиеническом нормативе на этот показатель 300 ЛК; рабочее место продавца «молочной продукции» составило 96, 7 ЛК, при гигиеническом нормативе на этот показатель 300 ЛК.