Проверка № 32180702108820 от 6 ноября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ ВЕТЛЕВСКИЙ ДЕТСКИЙ САД
Дата проведения
6 ноября 2018 года — 15 ноября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление контроля надзора за соблюдением обязательных требований нормативных актов в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Жугля Татьяна Михайловна | Начальник отдела |
| Лавриненко Григорий Владимирович, Шелудченко Валентина Николаевна, Бойдарико Нелли Александровна | Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Унечском районе Брянской области». |
Объекты и итоги проверки
Адрес
243225, Мглинский район, д. Ветлевка, ул. Октябрьская, д. 33
Нет данных о результатах проверки
Адрес
243225, Мглинский район, д. Ветлевка, ул. Октябрьская, д. 33
Дата составления акта о проведении проверки
15 ноября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Бородько Раиса Егоровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 15 .11.2018. подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
-использование на пищеблоке сломанного инвентаря (лопатка), наличие инвентаря с механическим повреждениями (пестик); групповая не обеспечена посудой для доставки пищи из пищеблока: нет емкостей с крышками для 2 блюд, салата. Хранение на пищеблоке посуды из групповой -приняты на пищеблок продукты без сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность: Масло сливочное (0, 75 кг), произведено ООО «Меркурий», г. Москва, сосиски «Папа может»0, 3кг, произведены ОАО ОМПК, Москва, -в журнале бракеража продовольственного сырья в качестве документово качестве и происхождении продукции указывается товарный ярлык;не представлена суточная проба салата за 12.11.2018г. выданного на обед;Не обеспечено проведение профилактической и текущей дезинфекции на ищеблоке: согласно информации ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Унечском районе Брянской области ( исх № 1191 от 08.11.2018г.) в смывах, взятых на пищеблоке Ветлевского детского сада обнаружены яйца гельминтов (подоконник, решетки для посуды), протокол лабораторных исследований №См 2с 18 14 Мг-Г от 08.11.2018г.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 0182 | В срок до 11 января 2019 года |
| Заменить на пищеблоке сломанный инвентарь (лопатку) 2.Заменить инвентарь с механическим повреждениями (пестик); 3. Обеспечить групповую емкостями с крышками для 2 блюд, салата для доставки пищи из пищеблока 4. Обеспечить хранение посуды для доставки пищи в буфетной групповой 5. Обеспечить контроль за поступающим на пищеблок сырьем и продуктами; не принимать продукты без сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность. 6. Снять с реализации продукцию без сопроводительных документов: масло сливочное (0, 75 кг), произведено ООО «Меркурий», сосиски «Папа может» (0, 3кг), произведены ОАО ОМПК, Москва. 7. Обеспечить ведение журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов в соответствии приложением 5 СанПиН 2.4.1.3049-13. 8. Обеспечить отбор суточных проб отпускаемой продукции. 9. Обеспечить проведение профилактической и текущей дезинфекции на пищеблоке, соблюдение правил личной гигиены сотрудниками. 10. Обследовать на энтеробиоз детей, сотрудников детского сада. Результаты обследования представить в ТО _ | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ