Проверка № 321800665157 от 22 августа 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "РЕЗОНАНС"
Дата проведения
22 августа 2018 года — 18 сентября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: установления возможных причин контаминации готовой кулинарной продукции (ролл «Цыпа») бактериями группы кишечной палочки, произведенной в ООО «Резонанс» (сеть общественного питания «МайБокс»), выявленного в ходе внеплановой выездной проверки в отношении ООО «Резонанс» в период с 13.07.2018 г. по 09.08.2018 г., и предотвращения угрозы причинения вреда жизни и здоровью граждан. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами; проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде
Правовое основание проведения проверки
Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Снежкова Ольга Васильевна | Ведущий специалист-эксперт |
| Самойленко Татьяна Николаевна | Начальник отдела санитарного надзора |
| Дашунина Л. Н. , Добей Л. М. , Шевелева А. В. | Помощник санитарного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Брянской области» |
| Троцкая Милена Олеговна | Начальник отдела юридического обеспечения, государственной службы и кадров |
| Боярко И. С. , Груль Н. В. | Санитарный врач ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Брянской области» |
| Якушева Галина Николаевна | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
предприятие общественного питания «Май бокс» г. Брянск, ул. Красноармейская д. 170 СМ «Пятерочка»; г. Брянск ул. Фокина д. 41 ЗАО «Брянский ЦУМ»;г. Брянск ул. Объездная д. 30 ТРЦ «АэроПарк» ;г. Брянск пр-т Московский 49 ГМ «Европа»; г. Брянск пр-т Московский д. 4 ГМ «Линия-2»;г. Брянск ул. Брянского Фронта д. 2 ГМ «Линия-1»; г. Брянск ул. Ульянова д. 3 ГМ «Линия-3»; г. Брянск ул. Вокзальная д. 120 ГМ «Магнит»; г. Брянск ул. Литейная д. 68 ТЦ «Северный»
Дата составления акта о проведении проверки
24 августа 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Седых И. Г.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Региональный директор сети общественного питания ООО «Резонанс» «Майбокс» Седых И.Г. 24.08.2018
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Производственный цех не оборудован раковинами с подводкой горячей и холодной воды, ежедневная текущая уборка помещений проводится поварами, приготовление суши, сетов производится в помещениях, в которых не контролируется температурный режим, не созданы условия для обработки и хранения оборотной тары, на блинах томаго отсутствует маркировочный ярлык с указанием срока годности и условий хранения, персонал организации пользуется туалетами для посетителей торгового центра
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1801/0125-вр | В срок до 22 августа 2018 года |
| 1. Во всех торговых точках сети общественного питания "Майбокс" оборудовать раковины для мытья рук персонала. 2. организовать для персонала организации использование туалетов, предназначенных для декретированного контингента. 3.Обеспечить соблюдение технологического процесса с соблюдением требований к поточности 4.Запрещается проведение текущей уборки помещений поварами 5.Организовать обработку и хранение кухонного инвентаря 6.Обеспечить соблюдение требований при обработке кулинарной продукции в части соблюдения температурного режима 7.Обеспечить соблюдение условий хранения и сроков годности компонентов 8. Отремонтировать холодильное оборудование 9.Оборудовать шкаф для хранения личных вещей | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Брянск, проспект Станке Димитрова д. 5б комн. 223
Нет данных о результатах проверки