Проверка № 32170701878987 от 2 августа 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЕВРОПА"
Дата проведения
2 августа 2017 года — 29 августа 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
"Организации и проведения внеплановой проверки деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
6. Установить, что настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №43 от 30.01.2017 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 479 от 11.06.2014г. «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов», исполнения Указа Президента от 06.08.2014г. № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации», Постановления Главного государственного врача РФ от 24.01.2017 года №7 «О приостановлении розничной торговли спиртосодержащей непищевой продукции»., Письма Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 01/3962-17-27 от 29.03.2017 «О проведении внеплановых проверок розничной торговли спиртосодержащей непищевой продукции, спиртосодержащими пищевыми добавками и ароматизаторами, исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 162 от 22.03.2017 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по реализации мяса свиней и птицы и продуктов его переработки. Исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1171 от 28.11.2016 «О проведении внеплановых проверок производства и оборота спиртосодержащей продукции», Постановления Главного государственного врача РФ от 23.12.2016 года №195 «О приостановлении розничной торговли спиртосодержащей непищевой продукции»."
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Завацкая Г. Б. | Главный специалист эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Курск, пр. Дружбы, д. 9-А
Дата составления акта о проведении проверки
28 августа 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Анищенкова Ю. В. , Озерная И. В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Несоблюдение поточности при приемке, хранении продовольственного сырья и готовой продукции, пересечение потоков доброкачественной продукции с продукцией, предназначенной для возврата (недоброкачественной) с явными признаками порчи, что несет потенциальную угрозу причинения вреда здоровью потребителей. В цехе выработки полуфабрикатов из мяса свинины и говядины при перемещении готовой продукции в камеру хранения происходит пересечение готовой продукции и сырья. установлен факт розничной продажи алкогольной продукции с нарушением особых требований и правил, на момент проверки в магазине реализовывались:
-Текила «Тьерра Брава Бланко» серебряная 1/075, алк 40%, в количестве 1бут., изготовитель «Групо Текилеро Мехико, Фко. Медина Ассенсио №530, Инт.1, СП 47180, Мпио. Арандас, Халисано РФС:ГТМ 970725ГК6, Мексика, даты розлива 12.05.2014г. :
В разделе «Б» последнего собственника алкогольной продукции не заполнены сведения в графе 8 – отсутствует информация о номере и дате подтверждения в ЕГАИС учета объема производства и оборота этилового спирта алкогольной и спиртосодержащей продукции;
-вино столовое белое сухое «Дюк Ляроше», 1/075, алк 11%, д/в 18.11.2016г., изготовитель «Барон Пилар Компани» С.А.Р.Л.. 27 улица Шамп де Марс 57200 Саррегиминес , Франция. В разделе «Б» последнего собственника алкогольной продукции не заполнены сведения в графе 8 – отсутствует информация о номере и дате подтверждения в ЕГАИС учета объема производства и оборота этилового спирта алкогольной и спиртосодержащей продукции; поступило в продажу 6 бутылок
- водка «Абсолют» 1/07, алк.40%, д/в. 21.12.2016г, изготовитель «Абсолют компании АВ», СИ-117 97, Стокгольм, Швейцария. В разделе «Б» последнего собственника алкогольной продукции не заполнены сведения в графе 8 – отсутствует информация о номере и дате подтверждения в ЕГАИС учета объема производства и оборота этилового спирта алкогольной и спиртосодержащей продукции; поступило в продажу 3 бут.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Озерная Ирина Владимировна; Анищенкова Юлия Владимировна, Саламатина Елена Алексеевна, Савочкина Галина Петровна. Дихнов Д.А. Иванюгин В.В., Вдовкина Наталья Леонидовна.Лыткина Инна Николаевна. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1703 /152-П | В срок до 29 сентября 2017 года |
| ". изъять из оборота алкогольную продукцию, находившуюся в обороте с товарно-сопроводительными документами, оформленными ненадлежащим образом: 1.-Текилу «Тьерра Брава Бланко» серебряная 1/075, алк 40%, в количестве 1бут. , изготовитель «Групо Текилеро Мехико, Фко. Медина Ассенсио №530, Инт.1, СП 47180, Мпио. Арандас, Халисано РФС:ГТМ 970725ГК6, Мексика, даты розлива 12.05.2014г.; 1.-вино столовое белое сухое «Дюк Ляроше», 1/075, алк 11%, д/в 18.11.2016г., изготовитель «Барон Пилар Компани» С.А.Р.Л.. 27 улица Шамп де Марс 57200 Саррегиминес , Франция в количестве 6 бутылок; 3- водку «Абсолют» 1/07, алк.40%, д/в. 21.12.2016г, изготовитель «Абсолют компании АВ», СИ-117 97, Стокгольм, Швейцария в количестве 3 бут; 4--Ликер эмульсионный «Шериданс двухслойный оригинальный со вкусом кофе» 1/07 алк.15, 5%, д/в 21.11.2016г., изготовитель Нангор Хаус, Вестерн Эстейт, Нангор Роуд. Дублин, 12, Республика Ирландия в количестве 1 бут. 2. Изъять из оборота мясо говядину н/к в количестве 150 кг, не отвечающую требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» по микробиологическим показателям; мясо жилованное котлетное в количестве 30кг.; 3. Изъять из оборота рыботовары не соответствующие информации на маркировке изготовителя по содержанию массовой доли глазури, не отвечающие требованиям нормативно-технической документации, а именно: -«Креветки королевские» варено-мороженые неразделанные 31/40, упакованные изготовителем в упаковку массой нетто 0, 8 кг, изготовитель ООО «Океан», Калужская область, Жуковский район, г. Кременки, дата выработки 22.04.2017г., в количестве 3, 2 кг, филе «Минтая» мороженое без шкуры, изготовителя ООО «Морфиш» Московская область, Нарофоминский район, д. Ивановка, дата выработки 03.07.2017г. в количестве 36 кг; - филе «Хека» мороженое на шкуре индивидуальной заморозки, производство Китай, на остатке 28, 5 кг; мороженое филе «Минтая» индивидуальной заморозки без шкуры, изготовитель Китай, на остатке 30, 6 кг; мороженое филе | |
Описание
Ликер эмульсионный «Шериданс двухслойный оригинальный со вкусом кофе» 1/07 алк.15, 5%, д/в 21.11.2016г., изготовитель Нангор Хаус, Вестерн Эстейт, Нангор Роуд. Дублин, 12, Республика Ирландия. В разделе «Б» последнего собственника алкогольной продукции не заполнены сведения в графе 8 – отсутствует информация о номере и дате подтверждения в ЕГАИС учета объема производства и оборота этилового спирта алкогольной и спиртосодержащей продукции; поступило в продажу 1 бут.
Выработка полуфабрикатов из мяса свинины и говядины осуществляется в цехе переработки мяса на площади 26, 4 кв.м (копия плана прилагается). По плану в цехе переработки мяса не предусмотрена мойка мяса в полутушах. Помещение, которое используется для мойки мяса, согласно плану предназначено для мойки внутрицехового инвентаря.
Условия для мокрой зачистки мяса в полутушах и четвертинах отсутствуют., В производственном помещении для переработки мяса птицы площадью 16 кв.м.(копия плана) осуществляется выработка полуфабрикатов из мяса птицы. По проекту в цехе не предусмотрена подготовка сырья, включая мойку. В помещении имеется моечная для цехового инвентаря площадью 2, 7 кв.м (копия плана прилагается), которая используется для мойки мяса.
Сырье, предназначенное для производства «мясо цыплят-бройлеров» поступает в производственное помещение непосредственно в транспортной таре поставщика. На момент проверки коробки с мясом находились на полу возле стола разделки, на разделочном столе, где одновременно и производилась разделка мяса для выработки полуфабрикатов.
На момент проверки в холодильном шкафу, предназначенном для хранения готовой продукции, вместе с готовой продукцией, предназначенной для реализации полуфабрикатом «колбаски «Пикник» охлажденные, осуществлялось хранение кишсырья, а также специй, (что подтверждается прилагаемыми фотоматериалами).
Сведения о выданных предписаниях
| «Пангасиуса» розовое мясо, изготовителя Вьетнам, на остатке 10 кг; рыбу мороженую «Гренадер» тушка, морской заморозки, производство Аргентина, на остатке 6 кг- без информации на маркировке о массе нетто без учета массы глазури; рыбу мороженую «Хоки» тушка, без сведений об изготовителе, его местонахождении, полном и достоверном наименовании пищевого продукта, без сведения о массе нетто без учета массы глазури, информации об условиях хранения продукта, с маркировкой выполненной без перевода информации на русском языке, в количестве 21 кг; -рыбу мороженую «Скумбрия» неразделанная 300-500, страна происхождения Перу, на остатке 130 кг, рыбу мороженую «Красная треска» безголовы потрошеная, страна происхождения Новая Зеландия, на остатке 52 кг - без сведений об изготовителе его местонахождении; -рыбу мороженую «Пикша» потрошеная б/г, сорт 1, изготовителя АО «Атлантрыбфлот» г. Калининград, на остатке 43 кг, рыбу мороженую «Зубатка синяя», изготовителя СПК РК «Мурман», г. Мурманск, на остатке 10 кг - без сведений на маркировке изготовителя о принадлежности к району промысла. Изъять из оборота рыбу «Скумбрия» холодного копчения, весовая, без промышленной упаковки изготовителя ООО Ряжская РПК», Рязанская область, г. Ряжск, ул. Новоряжская, д.35 с мягкой консистенцией, запахом не свойственным доброкачественному продукту, в количестве 180 кг. 4. изъять из оборота продукцию, выработанную в упаковках, не содержащую цифровых обозначений и буквенных обозначений (аббревиатуру) материала, из которого изготавливается упаковка в соответствии с Приложением 3 ТР ТС 005/2011, Приложением 4 ТР ТС 005/2011 петлю Мебиуса и рисунок, обозначающий предназначение - для контакта с пищевой продукцией - Ликер эмульсионный «Шериданс двухслойный оригинальный со вкусом кофе» 1/07 алк.15, 5%, д/в 21.11.2016г., изготовитель Нангор Хаус, Вестерн Эстейт, Нангор Роуд. Дублин, 12, Республика Ирландия, 1 бут. |
Описание
В производственном помещении отделение для подготовки кишсырья отсутствует, что является нарушением п.63 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
На момент проверки в цехе переработки мяса, ввиду отсутствия достаточного количества холодильного оборудования, в холодильной камере, предназначенной для хранения сырья, осуществлялось хранение полуфабриката «шашлык из мяса свинины», предназначенного для реализации,
Выработка беляшей осуществлялась в подсобном помещении, предназначенном для хранения вспомогательных материалов при температуре окружающей среды. В этом же помещении в раковине осуществлялась дефростация рыбы мороженной, В ходе проведения проверки проведена экспертиза образца мяса говядины. От партии мяса говядины охлажденной в четвертинах отобран образец мяса говядины для лабораторных исследований, акт отбора от 07.08.2017г. По результатам микробиологических исследований от 07.08.2017г., проведенных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Брянской области» согласно протокола лабораторных исследований №3261пп-1-2-3-Г/08.17 от 15.08.2017г. в мясе обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы)., в котлетном жилованном мясе из говядины, из которого впоследствии осуществляется приготовление фарша и формовка полуфабрикатов обнаружено наличие ветеринарных клейм синего цвета, что является следствием некачественно проведенной мокрой и сухой зачистки мяса, может причинить вред здоровью потребителей, 07.08.2017г. при проверке рыботоваров, находившихся в продаже в торговом зале гипермаркета установлена реализация рыбы «Скумбрии» холодного копчения, +300 б/г, весовой, без промышленной упаковки изготовителя ООО Ряжская РПК», Рязанская область, г. Ряжск, ул. Новоряжская, д.35, дата выработки 22.07.2017г.. Срок годности при соблюдении условий хранения, заявленных изготовителем при t от 0 до минус 80C не более 2-х месяцев.
Сведения о выданных предписаниях
| 5. Устранить установленные в ходе проведения проведении проверки нарушения поточности при приемке и хранении продовольственного сырья и готовой продукции, доброкачественной продукции с продукцией и продукции предназначенной для возврата (недоброкачественной) с явными признаками порчи, не допускать одновременное хранение доброкачественной продукции и продукции ненадлежащего качества, сырья и готовой продукции. Не допускать фактов оборота пищевых продуктов с нарушениями требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». 6. Прекратить выработку мясных полуфабрикатов из мяса на кости в тушах и полутушах до устранения выявленных нарушений, обеспечить соблюдение технологического процесса в соответствии с технической документацией. Устранить выявленные нарушения последовательности (поточности) хранения пищевых продуктов, технологических процессов при изготовлении мясной продукции; не допускать фактов пресечения потоков готовой продукции и сырья, не допускать подачи в производственное помещение продукции в транспортной таре поставщика, нарушений условий хранения готовой продукции и сырья. Обеспечить помещение для подготовки кишоболочки. 7. При выработке продукции собственного производства обеспечить доведение до потребителей полной и достоверной информации о продукте ( составе пищевых продуктов, пищевой и энергетической ценности), для полуфабрикатов способ приготовления, обеспечить доведение информации о подтверждении соответствия и другой информации, предусмотренной ТР ТС 021/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Брянск, пр-т Московский, д. 49
Нет данных о результатах проверки