Проверка № 32170701626538 от 17 мая 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМБИНАТ ПИТАНИЯ"
Дата проведения
17 мая 2017 года — 23 мая 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа руководителя РПН №132 от 13.03.2017г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017года» Исполнения Приказа Роспотребнадзора №876 от 19.08.2014г. «О мерах по реализации Указа президента Российской Федерации №560 от 06.08.2014г.», №320 от 24.06.2015г, № 583 от 28.11 2015г
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Вовчук Е. А. | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
242600 г. Дятьково, ул. Циолковского, д. 1
Дата составления акта о проведении проверки
23 мая 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Специалист По Организации Питания Уткина В. Н.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1.В холодильнике находится маргарин вес 1, 2 кг. На котором отсутствует информация о наименовании продукта, даты изготовления, срока годности (отсутствует этикетка), а также мясо замороженное в количестве 2 кг, без информации о пищевом продукте, отсутствует ярлык. 2.Посудомойщица столовые приборы выставила в кассетах без прокаливания в сухожаровом шкафу. 3.В холодильнике-морозильнике хранится мясо без информации, отсутствует наименование производителя, дата изготовления, срок годности. 4.На складе сыпучих продуктов хранятся вафли без информации об изготовителе, даты изготовления, срока годности. 5.Столовые приборы в ящиках-кассетах хранятся ручками вниз. 6.Очищенный картофель хранился более 2 часов. 7.АО "Фармация" осуществляет недостаточный производственный контроль в столовых образовательных учреждений г. Дятьково (столовые №1, №3, №4, 5) за режимом мытья кухонной и столовой посуды; за хранением пищевой продукции, которая должна содержать информацию об условиях хранения, сроки годности данной продукции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Потрашкова Н.Е., Нестерова В.В., Хандешина И.В., Моськина Л.М., АО "Фармация" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №16 | В срок до 1 июня 2017 года |
| 1.Обеспечить обработку столовых приборов в соответствии с требованиями. 2.Обеспечить хранение столовых приборов в соответствии с требованиями. 3.Обеспечить режим мытья кухонной посуды в соответствии с требованиями.4.Обеспечить сохранность витаминов в блюдах в соответствии с требованиями. 5.Обеспечить выполнение требований п.9 ст17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". 6.Усилить производственный контроль за выполнением требований санитарного законодательства. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Дятьково, ул. Ленина, д. 170, г. Дятьково, ул. Красина, д. 22, г. Дятьково, 13 мкр. , д. 2-А, г. Дятьково, ул. Краснофлотская, д. 2 (пищеблоки ЛОУ)
Нет данных о результатах проверки