Проверка № 32170700584176 от 1 марта 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ - ДЕТСКИЙ САД №8 "МАЛЮТКА" С. ПОНУРОВКА
Дата проведения
1 марта 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление контроля надзора за соблюдением обязательных требований нормативных актов в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения в сфере защиты прав потребителей, потребительского рынка
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Жугля Т. М. , Дюбо Л. А. , Третьяк Н. Р. , Бойдарико | Начальник ТО, Зам. начальника ТО, специалист-эксперт, эксперт филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Унечском районе Брянской области» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
243262, Стародубский район, с. Понуровка, ул. Бриггена, д. 30 А
Дата составления акта о проведении проверки
29 марта 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующая Горгоцкая Н. В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
По помещениям имеются множественные дефекты стен в виде трещин, выбоин на пищеблоке, в туалетной, в постирочной не оборудованы раковины для мытья рук персонала, в умывальной нет подводки горячей воды к умывальным раковинам. На пищеблоке имеется течь трубы от мойки. Окна в групповой и спальне не оборудованы форточками для проветривания. При проведении бракеража продовольственного сырья не указываются
конечный срок реализации продукции, не указывается фактическая реализация, реквизиты документов, подтверждающих качество продукции; бракераж готовой продукции ведется не регулярно: нет бракеража за 21.03, 22.03, 23.03, 02.02., 03.02., 14.02.2017г., журнал термометрии холодильника ведется формально, на пищеблоке нет стола для готовой продукции, нет кастрюли из нержавеющей стали для компотов и киселей, нет емкостей для кур вареных, мяса вареного, мяса сырого, сыпучих продуктов, нет ножей для овощей вареных, мяса вареного, масла, сыра;на пищеблоке ив групповой не оборудованы душевые насадки для ополаскивания посуды; не разработаны инструкции по мытью посуды, нет маркировки объемной вместимости моечных ванн;представленные технологические карты не соответствуют представленному меню; представлен весеннее-летний вариант меню, осеннее-зимний не разработан.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующая Горгоцкая Н.В. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 34 | В срок до 1 ноября 2018 года |
| Провести ремонт по помещениям , устранить дефекты стен в виде трещин, выбоин, оборудовать раковины для мытья рук персонала на пищеблоке, в туалетной, в постирочной , обеспечить подводку горячей воды к умывальным раковинам в умывальной, устранить течь трубы от мойки на пищеблоке , оборудовать окна в групповой и спальне форточками для проветривания, при проведении бракеража продовольственного сырья указывать конечный срок реализации продукции, фактическую реализацию, реквизиты документов, подтверждающих качество продукции; обеспечить регулярное ведение бракеража готовой продукции , обеспечить регулярное ведение журнал термометрии холодильника , приобрести на пищеблок стол для готовой продукции, кастрюлю из нержавеющей стали для компотов и киселей, емкости для кур вареных, мяса вареного, мяса сырого, сыпучих продуктов, ножи для овощей вареных, мяса вареного, масла, сыра; на пищеблоке и в групповой оборудовать душевые насадки для ополаскивания посуды; разработать инструкции по мытью посуды, промаркировать объемную вместимость моечных ванн; разработать 2 варианта меню, представить в ТО | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
243262, Стародубский район, с. Понуровка, ул. Бриггена, д. 30 А
Нет данных о результатах проверки