МБОУ "ГИМНАЗИЯ" Г. НОВОЗЫБКОВА

01.06.2016г. в 9 час 30 мин при проведении внеплановой выездной проверки в нарушение требований СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» п.11.1. мусоросборники на момент проверки переполнены с верхом, не закрыты крышками; п.6.2. на открывающихся окнах в помещениях лагеря отсутствует наличие сетки; п.9.8. отсутствует технологическая карта на сердце в соусе, которое включено в меню; п.10.3 в журнале проведения витаминизации отмечено проведение витаминизации формально заранее, что не исключает ее не проведение; п.11.13. пищевые отходы хранятся в емкости без крышки в помещении для персонала; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п.6.11. производство готовых блюд осуществляется при отсутствии технологической карты (отсутствует технологическая карта на сердце в соусе); п.2.3. емкость с маркировкой «Сырое мясо» хранится совместно с емкостью с маркировкой «Салат», что при определенных обстоятельствах не позволяет осуществление приготовления безопасной продукции в эпидемическом отношении.