Проверка № 31230041000105234794 от 6 марта 2023 года

СПСК "БИЗНЕСЦЕНТР"

Внеплановое КНМ

Выездная проверка

Завершено

Дата проведения

6 марта 2023 года — 20 марта 2023 года

Проверка проводится в отношении

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ СБЫТОВЫЙ КООПЕРАТИВ "БИЗНЕСЦЕНТР"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Роспотребнадзора по Белгородской области

Правовое основание проведения проверки

(Постановление 336) Поручение Президента Российской Федерации

Перечень представленных контролируемыми лицами документов

Список сотрудников пищеблоков, согласно штатному расписанию, с указанием должности, дат прохождения последнего медицинского осмотра, флюорографического обследования, профилактических прививок, гигиенического обучения и аттестации, заверенный подписью и печатью руководителя; личные медицинские книжки установленного образца сотрудников; примерное меню; наличие технологических карт; сопроводительные документы подтверждающие качество и безопасность продуктов и пищевого сырья, поступающего на пищеблок; производственная документация пищеблоков (журналы бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, журналы бракеража готовой кулинарной продукции, журналы проведения витаминизации третьих блюд), гигиенические журналы, журналы температурного режима работы холодильников, журналы учёта температуры и влажности в складских помещениях (на пищеблоках); журналы учёта работы бактерицидных ламп; расписание перемен для приёма пищи; копии должностных инструкций, приказов о назначении на должность ответственных за соблюдение требований санитарного законодательства; договоры на вывоз твердых и жидких бытовых отходов, проведение дезинсекции и дератизации, документы, подтверждающие их выполнение.

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Ходыкина Л. С.	Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Коломыцкая Ю. В.	Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Евсюкова Г. А.	Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Калачева Л. А.	Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Останкова Т. В.	Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека