ООО "КАРАВАЙ"

Документы, подтверждающие соответствие продовольственного сырья и пищевых продуктов установленным требованиям, обеспечивающие прослеживаемость пищевой продукции и продовольственного сырья, товарно-сопроводительные документы, журнал контроля температурно-влажностного режима в холодильном оборудовании, складских помещениях, автофургоне, осуществляющего доставку пищевых продуктов (на бумажных или электронных носителях); документы, подтверждающие контроль за температурно-влажностным режимом при погрузке, разгрузке пищевых продуктов, мойки и дезинфекцию автотранспорта, обеспеченность водителя- экспедитора спец. одеждой; договоры со специализированными организациями на вывоз, приём и утилизацию отходов; программа производственного контроля, утвержденная в установленном порядке, результаты выполнения программы производственного контроля за 2021-2022 гг. включая протоколы измерений и исследований; личные медицинские книжки персонала; книга учета проверок (при наличии); копии должностных инструкций, приказов о назначении на должность, паспортные данные должностных лиц, ответственных за соблюдение требований санитарного законодательства.