Проверка № 312100112310 от 5 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ГРАФОВСКАЯ СОШ"
Дата проведения
5 апреля 2021 года — 30 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью государственного надзора и контроля за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Предметом настоящей проверки является: Соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Азарова Елена Ивановна | Главный специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Белгородской области в Шебекинском районе |
| Алексеев Виктор Анатольевич | Врач по общей гигиене |
| Панкратенко Елена Александровна | Врач по общей гигиене |
| Нежута Людмила Александровна | Помощник врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
309277, Белгородская область, Шебекинский район, Графовский с/о, с. Графовка, ул. Центральная, д. 1а.
Дата составления акта о проведении проверки
30 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заболотная Галина Павловна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена лично
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- нарушен технологический процесс при приготовлении блюд с яйцом, обработка яиц не проводится дезсредством, что является нарушением п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;
- не ведется ведомость контроля за рационом питания, что является нарушением приложения № 13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
- согласно представленного журнала бракеража готовой продукции и перспективного 10-ти дневного меню на зимнее-весенний период на обед 31.03.2021, 05.04.2021, 06.04.2021 г. не выдавались первые горячие блюда, что является нарушением п. 8.1.2, п. 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; ст. 25.2 Федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
- журнал бракеража готовой пищевой продукции на момент проверки не ведется с 05.04.2021 г., что является нарушением п.7.1.3, приложения 4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
- журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции на момент проверки не ведется с 17.02.2021 г., что является нарушением 7.1.3, приложения 5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
- обеззараживание воздуха в помещении для приготовления холодных блюд и порционирования блюд с помощью бактерицидного оборудования не проводится, что является нарушением п. 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
- допускается повторное замораживание рыбы, что является нарушением п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 3.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2 ст. 25.2 Федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
Вышеперечисленное создает угрозу причинения вреда жизни и здоровью детей и является нарушением ст. 17, ст. 28 Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Составлен протокол по ст. 6.6 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ