Проверка № 312100054323 от 4 марта 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПЕКАРЬ"
Дата проведения
4 марта 2021 года — 30 марта 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью государственного надзора и контроля за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населениязадачами настоящей проверки являютсявыявление и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Заявления от гражданки вх 22К 530ж2021 от 20022021 года подпункт «а» пункта 2 части 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Крылову Татьяну Ивановну | Главного специалистаэксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Белгородской области в Губкинском районе |
| Черных Сергея Леонидовича | Главного специалистаэксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Белгородской области в Губкинском районе |
| Станишевскую Татьяну Степановну | Врача по гигиене питания отдела санитарноэпидемиологических экспертиз филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области в Губкинском районе» |
| Голик Елену Сергеевну | Врача по гигиене питания отдела санитарноэпидемиологических экспертиз филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области в Губкинском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
309201 Белгородская область Корочанский район Мелиховский со с МелиховоулСадовая1А
Дата составления акта о проведении проверки
26 марта 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Улу Укбе
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1На предприятии в представленных актах выполненных работ не указана на какой площади предприятия была проведена дератизация кроме того не проводится контроль эффективности проведенной дератизации2На предприятии в спецификации на вырабатываемую продукцию хлеб «Суворовский» с отрубями не указано какое продовольственное сырье используется для производства хлеба условия и сроки годности продукта Производственный контроль в том числе лабораторный в 2020 году проводился только по 2м видам продукции за истекший период 2021 года контроль за качеством и безопасностью выпускаемой продукции не осуществлялся Хлеб «Суворовский» с отрубями не исследовался3В складе хранения муки в мешках стыки поверхностей стен и пола не герметизированы имеется доступ для проникновения грызунов решетки из металлической сетки в местах выхода вентиляционных отверстий в цехе выпечки частично демонтированы находятся в подвешенном положении4В производственных цехах некачественно проводится мойка поверхности полов стен технологического оборудования5В складском помещении в цехе замеса теста цехе выпечки часть полов не имеют целостности покрытие не обеспечивает проведение мойки дезинфекции в складском помещении хранения ингредиентов часть облицовочной плитки на стенах отвалилась
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч1 ст1443 КоАП РФ Ответственный за совершение правонарушения начальник производства ООО Пекарь |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6132612 от 26032021 | В срок до 30 апреля 2021 года |
| 1 Обеспечить проведение дератизационных мероприятий согласно требований 2 Организовать и проводить производственный контроль за качеством и безопасностью выпускаемой продукции в том числе за продукцией хлеб «Суворовский» с отрубями Провести корректировку в спецификации хлеб «Суворовский» с отрубями согласно ГОСТ 318072018 «Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки Общие требования» 3Обеспечить выполнение требований ч8п3 ст11 ч3 пст14 технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции» 4 Обеспечить выполнение требований ч8 п3 ст10 технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 5 Обеспечить проведение текущего ремонта в складском помещении в цехе замеса теста цехе выпечки в складском помещении хранения в соответствии с требованиями | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ