Проверка № 311902642272 от 8 апреля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "БФС"
Дата проведения
8 апреля 2019 года — 12 апреля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление причин несоответствия продукции по химическим показателям выявление кокцидиостатика - диклазурила, причин несоответствия продукции по микробиологическим показателям (обнаружение листерий, превышение уровня КМАФАнМ), выпуск в обращение обществом с ограниченной ответственностью «БИЗНЕС ФУД СФЕРА» продукции животного происхождения: субпродукты птицы (печень куриная охлажденная), мяса птицы (голень, бедро, грудка куриные охлажденные; бедро с кожей цыпленка-бройлера (подложка) 5 охлажденное; мясо цыпленка-бройлера охлажденное; фарш куриный «Обыкновенный» замороженный «Курочка-краса») не соответствующей требованиям безопасности (выявление кокцидиостатика диклазурила); полуфабрикатов из мяса птицы цыплят-бройлеров (чахохбили, шашлык замороженные), тушки цыпленка-бройлера 1 сорта, фарш куриный «Обыкновенный» замороженный «Курочка-краса», полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров маринованные замороженные (байтсы, стрипсы) не соответствующей требованиям безопасности - выявление листерий; мяса птицы (тушка цыпленка бройлера 1 сорта) имеющих превышение уровня количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Задачей настоящей проверки является обеспечение соблюдения обществом с ограниченной ответственностью «БИЗНЕС ФУД СФЕРА» обязательных требований в сфере обращения лекарственных средств, ветеринарии, качества и безопасности пищевых продуктов, технических регламентов. Предметом настоящей проверки является предотвращение причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда
Правовое основание проведения проверки
Мотивированное представления начальника отдела государственного ветеринарного надзора на государственной границе, транспорте и внутреннего ветеринарного надзора Пальчикова А.Ю. от 03.04.2019 г., в связи с поступившими из ФГБУ «Белгородская МВЛ» информацией о положительных случаях обнаружения некачественной продукции и выявления возбудителей опасных болезней от 12.02.2019 г. № 06-15/138-06, срочными отчетами о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм ФГБУ «Брянская МВЛ» от 07.03.2019 г. № 19-3413, от 29.01.2019 г. № 19-663, от 28.01.2019 г. № 19-296, от 12.02.2019 г. № 19-1625, срочными отчетами о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм ФГБУ «Белгородская МВЛ» от 29.12.2018 г. №№ П-18/21944, П-18/21945, М-18/01500, М-18/01516, М-18/01498, М-18/01514, М-18/01513
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Александрова Ольга Леонидовна | Старший государственный инспектор |
| Пальчиков Андрей Юрьевич | Начальник отдела |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Белгородская область, Шебекинский район, п. Поляна, в границах земель ЗАО «Донец» юго-западнее п. Поляна (Обособленное подразделение «Производственное объединение»); Белгородская область, Шебекинский район, с. Муром, в границах земель ЗАО "им. Ватутина", в границах земель ЗАО "Заря" (Обособленное подразделение "Муромское"); Белгородская область, Шебекинский район, с. Новая Таволжанка, ул. Пионерская (Обособленное подразделение "Нежегольское")
Дата составления акта о проведении проверки
11 апреля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Немакин Александр Ильич
Информация о результатах проверки
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
—
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не выявлено в сферах обращения лекарственных средств и ветеринарии
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
—
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
—
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Генеральный директор общества с ограниченной ответственностью «Бизнес Фуд Сфера» Немакин Александр Ильич своевременно ознакомлен с актом проверки, акт подписан в соответствии с требованиями законодательства
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Установлены факты ношения работниками в производственных цехах домашней одежды. По факту было установлено, что ветеринарно-санитарная экспертиза (ВСЭ) проводится ненадлежащим образом: в зоне ВСЭ зеркало сильно загрязнено, возможность осмотра тушек отсутствует. Приборы для записи результатов ветеринарно-санитарной экспертизы отсутствуют. Высокая скорость конвейера не позволяет полноценно осматривать тушки синхронно с внутренними органами. Раствор для обработки тушек к оборудованию подавался из пластиковой емкости синего цвета без маркировки. В производственном помещении цеха разделки и упаковки металлические конструкции оборудования, металлические столы имеют обширные участки предположительно ржавчины и отслоившейся краски. Пол имеет выбоины. При входе в данное помещение имеется возможность беспрепятственного входа на производство без обработки рук. В камере доохлаждения продукции (камера № 5) поверхности стен имеют значительные деформации в виде скручивания, вмятин. На полу имеются выбоины. Металлические конструкции стеллажей имеют участки облупившейся краски. В данной камере имеется угроза механической и микробиологической контаминации продукции в паллетах из-за ненадлежащего упаковывания. В зоне отгрузки находились субпродукты, температура в толще данной продукции составляла 5, 9 С. При этом, температура их хранения их должна быть + 1 градус Цельсия.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол от 25.06.2019 №31-0570/05-ВН по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении ООО «Бизнес Фуд Сфера» |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание от 11.04.2019 №31-0570/02-ВН выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание 31-0570/02-ВН | В срок до 10 июня 2019 года |
| 1.Исключить возможность ношения работниками домашней одежды в производственных цехах в целях исключения вероятности возможной контаминации мясной продукции. 2.Обеспечить надлежащую работу по проведению ветеринарно-санитарной экспертизы, обеспечив своевременную очистку зеркал, недопущение прохождения в дальнейшее производство тушек птицы, загрязненных содержимым кишечника, обеспечить наличие приборов для записи результатов ветеринарно-санитарной экспертизы, а также произвести регулировку скорости продвижения тушек по конвейеру в целях обеспечения возможности осмотра тушек синхронно с внутренними органами. 3.Обеспечить идентификацию растворов, применяемых для обработки тушек. 4.Произвести очистку металлических конструкций оборудования, металлических столов в помещении цеха разделки и упаковки, от ржавчины (предположительно) и сколов лакокрасочного покрытия. 5.Обеспечить целостность покрытия пола в помещении цеха разделки и упаковки. 6.В помещении цеха разделки и упаковки исключить возможность беспрепятственного входа на производство без обработки рук. 7.В камере доохлаждения продукции (камера № 5) устранить участки деформации покрытия стен, выполненного из листов металла, произвести зачистку металлических конструкций стеллажей от сколов лакокрасочного покрытия, а также обеспечить целостность покрытия пола 8. В камере доохлаждения продукции (камера № 5) исключить вероятность механической и микробиологической контаминации находящейся на охлаждении продукции в паллетах. 9.Исключить разрыв температурной цепи | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Белгородская область, г. Белгород, ул. Производственная, дом 4, этаж/офис 1/4
Нет данных о результатах проверки