МБОУ "ТОЛСТЯНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБШЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"

При рассмотрении протокола лабораторных исследований, проведенных филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области в Губкинском районе" №1322 от 12.03.2018г. исследованный образец: рыба тушеная с овощами, дата производства 06.03.18г., пищеблока МБОУ "Толстянская средняя общеобразовательная школа" Губкинского района Белгородской области отобранный 06.03.18. на пищеблоке школы по микробиологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 фактический рацион питания школьников не соответствует утвержденному меню: а именно вместо омлета дважды в неделю проводится замена на молочные каши и мучные кондитерские изделия; яйцо последний раз в питании использовалось 09.02.18.; в период с 1 марта по 13 марта в питании детей не использовались салаты из отварной свеклы (согласно меню должны быть трижды, в наличии свекла имеется) на пищеблоке ведется "Ведомость контроля за питанием" для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, но не проводится в конце каждой недели или один раз в 10 дней подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания (в расчете на один день на одного человека, в среднем за неделю или за 10 дней)

Не организован питьевой режим для детей, на момент проверки возле установки с дозированным розливом питьевой воды "Кулер" отсутствуют стаканы, не осуществляется контроль условий хранения пищевых продуктов, кладовая для хранения сыпучих пищевых продуктов не оборудована прибором для измерения температуры и влажности помещения в учебных классах отсутствуют мыло и бумажные полотенца, за исключением 2-х учебных классов начальной школы в санитарных узлах отсутствует мыло, туалетная бумага, держатели для туалетной бумаги санитарное состояние овощехранилища неудовлетворительное, овощи хранятся на полу в мешках и россыпью, отсутствуют стеллажи, имеются овощи с признаками гнили (картофель, капуста) не проводится контроль условий хранения овощей, отсутствует прибор для измерения температуры и влажности помещения у работников пищеблока Кузнецовой Т.Н., Жилиной Т.В. отсутствуют: данные о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (последняя запись в личной медицинской книжке до 23.07.2016 г.), обследование на патогенный стафилококк

На территории хозяйственной зоны общеобразовательной организации складированы плиты, тротуарная плитка, поддоны от строительных материало на момент проверки на территории земельного участка не оборудована физкультурно-спортивная зона: отсутствует спортивное оборудование на момент проверки в кабинете английского языка(лингафонный) столешница одного ученического стола находится в неисправном состоянии, что не позволяет обеспечить необходимые требования эргономики на момент проверки вытяжные шкафы, установленные в кабинете химии и лаборантской не смонтированы и не эксплуатируются в столовой школы в период с сентября 2017года и в момент проверки установленное технологическое оборудование в горячем цехе пищеблока: пароконвектомат, электродуховка установленной электроплиты, тестомес не эксплуатируются по назначению в моечном цехе для столовой посуды столовой школы, в период с сентября 2017года и в момент проверки установленная моечная машина не эксплуатируется перед обеденным залом столовой установлены 4 умывальника на 90 посадочных мест на пищеблоке общеобразовательного учреждения отсутствует резервный источник горячего водоснабжения