ОГБУЗ "ДЕТСКИЙ САНАТОРИЙ Г. ГРАЙВОРОН"

- в питании детей используется капуста белокочанная свежая, дата изготовления (сбора) - урожай 2018 года, изготовитель ООО «МЭТРО Кэш энд Керри» (юридический адрес: 125445, Россия, г.Москва, Ленинградское шоссе, д.71Г, фактический адрес: 308501, Россия, Белгородская область, Белгородский район, п.Дубовое, ул.Придорожная, д.2), не отвечающая установленным требованиям по содержания нитратов (в исследованном образце капусты содержание нитратов составило 1674, 0±418, 5 мг/кг, при гигиеническом нормативе не более 900, 0 мг/кг) (протокол лабораторных исследований №6389 от 15.08.2018, экспертное заключение филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области в Яковлевском районе от 15.08.2018 №5122), что является нарушением предусматривающего, что не могут находиться в обороте пищевые продукты, которые не соответствуют требованиям нормативных документов. При оценке маркировки этикетки транспортной упаковки установлено, что маркировка не соответствует требованиям : отсутствует информация об условиях хранения продукции, не указан адрес нахождения изготовителя (экспертное заключение филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области в Яковлевском районе от 16.08.2018 №234). - не соблюдается температурный режим хранения сельди солёной: хранится при температуре минус 150С, производитель указывает температуру хранения минус 2-80С, что является нарушением предусматривающего, что в организациях общественного питания образовательных учреждений должны соблюдаться сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов; является нарушением п.7 ст.17 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» предусматривающего, что при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем.

- открывающиеся окна, двери в корпусах не засетчены, что является нарушением предусматривающего, что в теплое время года с целью предупреждения залета насекомых следует засетчивать окна и двери металлической сеткой или синтетическими материалами с размером ячеек не более 2, 0-2, 2 мм. - игровые комнаты не в полном объёме укомплектованы ростовой мебелью в соответствии с возрастом детей, не проведена маркировка имеющейся детской мебели (столов, стульев). Облицовка мягкой мебели в игровых комнатах нарушена, не позволяет проводить влажную уборку и дезинфекцию, что является нарушением предусматривающего, что покрытия столов, тумбочек, спинок кроватей, полок и другой мебели должны быть гладкими, допускающими их уборку влажным способом и устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств. - требуется проведение ремонтов до 20 % в спальных помещениях, коридорах, так как отмечается нарушение облицовки стен, потолков, в отдельных местах следы протекания кровли. - в прачечной оборудование деревянных ящиков для временного хранения грязного белья не позволяет проводит в полном объеме мойку и дезинфекцию, что является нарушением. - техническое состояние помещений прачечной неудовлетворительное, требуется проведение капитального ремонта: полы, стены неровные, местами облицовочная плитка отсутствует, подвод воды к стиральным машинам, ванне осуществляется при помощи шлангов (нет жёсткой разводки труб), не исправен смеситель на раковине для мытья рук; нет подвода холодной воды к раковине для мытья рук, требуется замена дверей и т.д. - на пищеблоке в моечном отделении в третьей секции ванны для ополаскивания чистой столовой посуды отсутствуют металлические сетки с ручками и гибкий шланг с душевой насадкой