МБУ ДО "ЦДО "ЛИДЕР"

На момент проверки не соблюдался температурный режим мытья столовой и кухонной посуды (вода комнатной температуры), в связи с недостаточно эффективной работой электроводонагревателя

Для приготовления кулинарной продукции (щи из свежей капусты со сметаной, шницель рыбный натуральный), в соответствии с утвержденным меню на 20 августа 2018 года, использовалась пищевая продукция «Лук репчатый», упакованная в сетку, изготовитель ИП Цой А.Г. ( в наличии 50 кг.), принятая на склад по товарной накладной от 06.08.2018 № 1962 от ИП Кононовой М.А. (г. Старый Оскол) в количестве 120 кг без документов, подтверждающих её качество и безопасность и без маркировки транспортной упаковки, содержащей сведения, предусмотренные требованиями п.1 ч.4.2 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» - о дате сбора, сроке годности, месте нахождении индивидуального предпринимателя - изготовителя продукции, что является нарушением п.9.2 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», согласно которого «Не допускаются к приему пищевые продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки, в случае если наличие такой маркировки предусмотрено законодательством Российской Федерации», п.1 ст.28 Федерального закона Российской Федерации №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», согласно которого «В организациях отдуха и оздоровления детей должны выполняться требования санитарного законодательства».

На момент проверки в спальном корпусе для детей среднего и старшего звена половое покрытие пришло в негодность, с нарушением целостности (по периметру спален и по центру коридора прогнившие доски),

На территории лагеря имеются полуразрушенные конструкции бывшей летней открытой площадки, что может привести к травматизму и детей