ООО "СЛАВЯНСКИЙ ПРОДУКТ"

Согласно полученных результатов (протокол лабораторных исследований ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области" №17972 от 24.08.2017г.), установлено, что указанная продукция масло Крестьянское сладко - сливочное несоленое высший сорт, м.д.ж. 72, 5% не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" по физико-химическим показателям (по жирно-кислотному составу жировой фазы продукта), а именно: соотношению массовых долей метиловых эфиров жирных кислот в молочном жире: пальмитиновой к лауриновой, стеариновой к лауриновой, олеиновой к миристиновой, линолевой к миристиновой, суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой выходят за установленные границы соотношений массовых долей метиловых эфиров жирных кислот в молочном жире в соответствии с ГОСТ 32261-2013 "Масло сливочное. Технические условия", а так же установлено превышение показателей стеринов: кампестирин - 4, 9%, стигмастерин - 2, 6% и β-ситостерин - 21, 4%, при норме не более 2% верхнего предела измерения стеринов молочного жира, что свидетельствует о фальсификации жировой фазы масла сливочного жирами немолочного происхождения.