МБУ "ДЗОЛ "РАДУГА"

Согласно протоколу лабораторных исследований филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области в Старооскольском районе» №1983-17-13 от 14.06.2016г. творог с массовой долей жира 9%, производитель ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» (Россия, Краснодарский край, г.Кореновск, ул.Тимашевская, 16), дата изготовления 05.06.2016г., поступивший на пищеблок МБУ «ДЗОЛ «Радуга» 07.06.2016г. (согласно накладной №7190 от 07.06.2016г.) и отобранный для исследований 08.06.2016г. в 13 час. 00 мин. (температурный режим хранения при отборе +30С, в соответствии с документами предприятия-изготовителя, срок годности 14 суток при температуре (4+2)0С), не соответствует требованиям п.п.7; 12 ст.17 гл.3. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.47 р.IX (прил.8, р.II) ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», по количеству дрожжей – результат исследований 2, 5х102 КОЕ/г при величине допустимого уровня не более 100 КОЕ/г, что свидетельствует о возможном несоблюдении условий хранения молочной продукции в оздоровительном учреждении в период 07.06.2016г. - 08.06.2016г. и является нарушением требований п.9.3 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»