Проверка № 31150500599773 от 1 июля 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБУ ДОЛ "СОКОЛ"
Дата проведения
1 июля 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Объекты и итоги проверки
Адрес
Белгородская область, г. Белгород, урочище Липки, 132-й квартал Белгородского лесничества
Дата составления акта о проведении проверки
29 июля 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Мбу Дол "Сокол" Апетян Р. А.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При проведении проверки установлено, что 06.07.2015 в 12.00 не обеспечено качественное приготовление 1-го и 2-го блюд согласно меню-раскладке: массовая доля жира 1 блюда в пересчете на вес по раскладке выше расчетных норм в 2 раза, массовая доля сухих веществ – в 1, 5 раза, калорийность – в 2 раза; массовая доля жира 2 блюда в пересчете на вес по раскладке выше расчетных норм на 8%, массовая доля сухих веществ ниже на 10%, что подтверждено результатами лабораторных исследований (протоколы ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области" от 16.07.2015 №№ 6503-6504, вх. № 01/6807 от 27.07.2015)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 114/773 | В срок до 30 июля 2015 года |
| 1. Усилить контроль за соблюдением норм закладки и порционированием блюд в соответствии с требованиями п. 1. ст. 28 ФЗ от 30.03.1999 № 52-ФЗ, п. 10.2. СанПиН 2.4.4.3155-13. Установленный срок: с 30.07.2015 постоянно. 2. Обеспечить контроль за соблюдением правил обработки сырых яиц в соответствии с требованиями п. 1. ст. 28 ФЗ от 30.03.1999 № 52-ФЗ, п. 9.16. СанПиН 2.4.4.3155-13. Установленный срок: с 30.07.2015 постоянно. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Белгородская область, г. Белгород, урочище Липки, 132-й квартал Белгородского лесничества
Нет данных о результатах проверки