МКОУ "МИХАЙЛОВСКАЯ ООШ"

Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Астраханской области в Икрянинском и Лиманском районах (далее – территориальный отдел) получена информация от прокуратуры Лиманского района (вх. 22.11.2024 №38-2024/1111-24-20120014), содержащая признаки нарушения обязательных требований санитарного законодательства в МКОУ «Михайловская основная общеобразовательная школа» по адресу: 416401, Астраханская область, Лиманский район, с. Михайловка, пер. Школьный, 9 в части: - нарушение санитарного законодательства при организации питания, а именно, отсутствует система приточно-вытяжной вентиляции, журнал бракеража готовой продукции не соответствует меню 3. Указанные действие (бездействие) могут привести к нарушению требований Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее Федеральный закон 52-ФЗ), СанПиН 2.3/2.4.3590-20"Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20). Частью 1 ст. 28 Федерального закона 52-ФЗ установлено, что в организациях отдыха и оздоровления детей, дошкольных и других образовательных организациях независимо от организационно-правовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников, в том числе меры по организации их питания, и выполняться требования санитарного законодательства. Согласно п.2.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений. Воздух рабочей зоны и параметры микроклимата должны соответствовать гигиеническим нормативам. Согласно 8.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 меню должно разрабатываться на период не менее двух недель (с учетом режима организации) для каждой возрастной группы детей (рекомендуемый образец приведен в приложении N 8 к настоящим Правилам). В палаточных лагерях для детей допускается разработка меню на период до 7 дней. Питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню. Допускается замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности (приложение N 11 к настоящим Правилам).