Проверка № 302100159553 от 16 апреля 2021 года

ГКОУ АО "ШКОЛА-ИНТЕРНАТ №7"

Внеплановая проверка

Выездная

Завершено

Есть нарушения

Дата проведения

16 апреля 2021 года — 13 мая 2021 года

Проверка проводится в отношении

ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ "ШКОЛА-ИНТЕРНАТ №7 ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ ЗДОРОВЬЯ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Астраханской области

Цель проверки

С целью осуществления контрольно-надзорных мероприятий согласно Приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в отношении образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов, согласно Приказу Управления Роспотребнадзора по Астраханской области № 152 от 21.10.2020 «О контроле за обеспечением качественного питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования» Задачами настоящей проверки являются: определение соответствия ГКОУ АО «Школа-интернат № 7», организации питания обучающихся в ГКОУ АО «Школа-интернат № 7» требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства, законодательства в области качества и безопасности пищевых продуктов Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований, установленных санитарно-эпидемиологическим законодательством

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Дубровина Н. В.	Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора

Объекты и итоги проверки

Адрес

г. Астрахань, ул. Галлея/Спортивная, д. 12/3

Нет данных о результатах проверки

Адрес

г. Астрахань, ул. Красноармейская, 15 к. 1

Дата составления акта о проведении проверки

13 мая 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Кинжалиева К. К.

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

С актом проверки 02-02/000107 от 13.05.2021 ознакомлен директор ГКОУ АО "Школа-интернат №7" Болтик Роман Александрович

Информация о выявленных нарушениях

Описание

-согласно представленному графику посещения столовой ГКОУ АО «Школа-интернат № 7 с ОВЗ» на 2020-2021 учебный год, отпуск питания обучающимся начальных классов и проживающих организован на переменах, продолжительностью менее 20 минут: длительность перемен для приема пищи школьников начальных классов (завтрак) и проживающих (второй завтрак) составляет 10 мин. в нарушение требований табл. 6.6 СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»; - в обеденном зале столовая посуда (тарелки) со сколами в нарушение требований абз. 4 п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (далее - СП 2.4.3648-20); - хранение продукции в морозильной камере холодильного оборудования на складе для холодильного оборудования с истекшим сроком годности (тушка цыпленка-бройлера «Благояр» охлажденная, изготовитель: ООО «Ставропольский бройлер», юридический адрес: 355026, Россия, Ставропольский край, Шпаковский район, Промышленная зона Бройлерная, участок Бройлерная зона №1, Филиал «Мясоптицекомбинат «Благодарненский», адрес изготовителя: 356420, Россия, Ставропольский край, г.Благодарный, ул.Вокзальная, 37., дата изготовления: 14.04.21, срок годности до: 21.04.21, срок годности и условия хранения при температуре от - 2С до + 2С – не более 7 суток, массой нетто- 19 кг. 589 г. в нарушение требований п.8.1.9., приложения № 6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». - хранение овощей в холодильном оборудовании в овощном складе с признаками недоброкачественности (гнили и плесени): лук ( масса нетто 750 гр) и картофель (920 гр.) в нарушение требований п.8.1.9., приложения № 6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; -хранение специальной одежды персонала пищеблока осуществляется совместно с верхней одеждой в нарушение требований п.3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Протокол об административном правонарушении №02-02/000092 от 28.05.2021 на заместителя директора по ХФР ГКОУ АО «Школа-интернат № 7 Кинжалиеву Клару Крымовну, постановление №02-02/000121 от 08.06.2021, штраф в размере 5000 рублей, представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения 02-02/18084 от 08.06.2021

2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Сведения о выданных предписаниях

1. Предписание к акту проверки 02-02/000107 от 13.05.2021

В срок до 1 сентября 2021 года

1. Обеспечить организацию питания обучающихся начальных классов и проживающих на переменах, продолжительностью 20 минут согласно требованиям табл. 6.6 СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания". 2. Заменить столовую посуду (тарелки) со сколами на новую (новые) и не допускать использование столовой посуды с дефектами и механическими повреждениями в соответствии с требованиями абз. 4 п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи". 3. В складских помещениях усилить контроль за приемом и хранением (сортировкой) пищевых продуктов (овощей). Не допускать к приему и использованию пищевые продукты с признаками недоброкачественности, овощей с наличием плесени и признаками гнили в соответствии с требованиями п.8.1.9., приложения № 6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 4. Усилить контроль за приемом, хранением и сроками реализации пищевой продукции в соответствии с требованиями п.8.1.9., приложения № 6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 5. Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции обеспечить хранение специальной (рабочей) одежды для сотрудников пищеблока отдельно от личных вещей (верхней одежды) согласно требованиям п. 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ