МБУ "ОБЪЕДИНЕНИЕ КУЛЬТУРЫ ПРИМОРСКОГО ОКРУГА"

В ходе рассмотрения Управлением Роспотребнадзора по Архангельской области (далее – Управление) обращения гражданина (вх. № 29-00-01-2789/ж-2024 от 07.10.2024) установлено, что МБУ «Объединение культуры Приморского района», при осуществлении деятельности с оказанием услуг общественного питания, а именно: организация обедов при проведении экскурсионной программы в Ластольском сельском доме культуры по адресу: Архангельская область, Приморский район, д. Ластола, ул. Северодвинская, д. 2, возможно: - планировка производственного помещения, в котором осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, его конструкция, размещение и размер не соответствует требованиям технического регламента, не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающая встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции персонала, - для приготовления пищи не оснащено техническими средствами для реализации технологического процесса (холодильным, моечным оборудованием, инвентарем), - привлекает к раздаче кулинарных изделий посторонних лиц, включая персонал, в должностные обязанности которого не входит указанный вид деятельности, а также без прохождения сотрудниками организации предварительных и периодических медицинских осмотров.