МБОУ "ОСОШ №1"

1) Договор и программа по организации производственного лабораторного контроля, объективные данные, подтверждающие выполнение программы (за 2023 г.); 2) Документы, подтверждающие выполнение работ по проведению дератизации, дезинсекции, дезинфекции, вывозу и утилизации твёрдых бытовых отходов за месяц, предшествующий проверке; 3) Штатное расписание, списки работников пищеблока с указанием ФИО, должности, даты рождения, даты приема на работу, копии приказов об увольнении работникови (при наличии); 4) Личные медицинские книжки работников пищеблока школы. 5) Сопроводительные документы, подтверждающие качество, безопасность, происхождение и оборот пищевых продуктов, маркировка на реализуемую пищевую продукцию. 6) График работы столовой, графики приема пищи и их продолжительность (для1-4 класса). 7) Сведения по укомплектованию столовой холодильным, технологическим и производственным оборудованием с указанием производственных цехов и помещений, где оно установлено. 8) Информация о количестве комплектов столовой и чайной посуды. 9) Бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, журнал учета температурного режима холодильного оборудования; 10) Утвержденное примерное (основное)двухнедельное меню для воспитанников для учащихся школ (7-11), фактическое меню за 2 недели, предшествующие проверке, технологические карты, ведомости контроля за рационом питания; 11) Сведения о ревизии, очистке и контроле за эффективностью работы вентиляционных систем. 12) Журналы учета выдачи СИЗ, информация о фактически имеющихся гигиенических(медицинских) масках, респираторах, перчатках работников пищеблока. 13) Сертификаты соответствия, удостоверения, декларации о соответствии, инструкции по применению на средства дезинфекции, моющие средства. 14) Информация по выполнению норм питания обучающихся 1-4 класса, норм физиологических потребностейв пищевых веществах и энергии за 2 недели, предшествующие проверке; 15) Сведения о численности обучающихся, в том числе 1-4 классы, 5-11 классы. 16) Информация о площади обеденного зала, количестве обеденных столов и посадочных мест в обеденном зале. 17) Численность детей, требующих индивидуального подхода к питанию с заболеваниями (сахарный диабет, пищевая аллергия, целиакия (отдельно для в 1-4 классов, 5-11 классов). 18) Сведения по охвату учащихся горячим питанием (в 1-4 классах, 5-11 классах, всего). 19) Договора на поставку пищевых продуктов и продовольственного сырья, включая бутилированную воду; - на выполнение ремонтных работ холодильного, технологического оборудования пищеблока. 20) Стоимость питания (завтрак и обед) в 1-11 классах (в руб/день на человека).