МБОУ "БЕЛОГОРСКАЯ СШ"

1) Приказ о назначении лица, уполномоченного представлять интересы юридического лица при проведении внеплановой выездной проверки; 2) Штатное расписание, списки работников пищеблока с указанием ФИО, должности, даты рождения, даты приема на работу, копии приказов об увольнении работников пищеблока (при наличии); 3) Личные медицинские книжки работников пищеблока школы; 4) График работы столовой, график приема пищи 1-4 классов; 5) Товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость пищевой продукции, сведения об оценке (подтверждении) соответствия и маркировка на пищевую продукцию; 6) Договор и программа по организации производственного лабораторного контроля, объективные данные, подтверждающие выполнение программы (за истекший период 2023 г.); 7) Сертификаты соответствия, удостоверения, декларации о соответствии средств дезинфекции; 8) Утвержденное примерное (основное) двухнедельное меню для учащихся возрастной группы 1-4 классов (7-11 лет), фактическое меню за 2 недели для указанной группы, предшествующие проверке, технологические карты, ведомости контроля за рационом питания; 9) Информация по выполнению норм питания обучающихся 1-4 класса, норм физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии за 2 недели, предшествующие проверке; 10) Сведения по укомплектованию столовой холодильным, технологическим и производственным оборудованием с указанием производственных цехов и помещений, где оно установлено; 11) Реестр поставщиков пищевых продуктов и продовольственного сырья на пищеблок, с указанием юридического и фактического адресов, перечня поставляемых продуктов; 12) Бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, журнал учета температурного режима холодильного оборудования; 13) Документы, подтверждающие выполнение работ по проведению дератизации, дезинсекции, дезинфекции, вывозу и утилизации твёрдых бытовых отходов за месяц, предшествующий проверке; 14) Информация о площади обеденного зала, количестве обеденных столов и посадочных мест в обеденном зале; 15) Численность детей, требующих индивидуального подхода к питанию с заболеваниями (сахарный диабет, пищевая аллергия, целиакия (отдельно для в 1-4 классов); 16) Сведения по охвату учащихся горячим питанием.