ООО "РЕСТОРАННАЯ ЛОГИСТИКА"

- приказ о назначении лица, уполномоченного представлять интересы юридического лица при проведении внеплановой выездной проверки (в случае отсутствия законного представителя на момент проведения внеплановой выездной проверки); - копии документов, подтверждающих право собственности или иное вещное право на помещения организации по адресу: г. Архангельск, ул. Воскресенская, д. 7, к.2 (ресторан «Santa pasta»); - копии документов, подтверждающих соответствие выпускаемой и реализуемой продукции, сырья (компонентов), используемого для приготовления готовых блюд (декларации о соответствии или сертификата соответствия, подтверждающих соответствие продукции требованиям технических регламентов, или их копий, либо регистрационный номер декларации о соответствии или сертификата соответствия), прослеживаемость пищевой продукции; - копии этикеток транспортной и потребительской тары сырья и готовой продукции (маркировка); - копии документов по реализации принципов ХАССП; - копии договора и программы организации производственного лабораторного контроля в рамках программы ХАССП, объективные данные, подтверждающие выполнение программы (за истекший период 2023 г.); - техническая документация на выпускаемые кулинарные изделия; - штатное расписание, список работников организации общественного питания с указанием ФИО, должности, даты приема на работу и даты рождения, табеля учёта рабочего времени за истекший период 2023 г.; - копии приказов об отпуске по уходу за ребенком (при наличии); - копии документов, подтверждающих прохождение медицинских осмотров и гигиенического обучения и аттестации, личные медицинские книжки и иные медицинские документы работников организации общественного питания; - меню; - технические документы на изготавливаемые блюда (в т.ч. технологические карты, технико-технологические карты, технологические инструкции); - перечень используемых дезинфицирующих средств, инструкции к ним, а также сведения о названиях средств, их концентрациях, датах приготовления, предельном сроке годности (при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством); - контракт (договор) со сторонними организациями на водоснабжение и водоотведение здания по адресу: г. Архангельск, ул. Воскресенская, д. 7, к.2; - документы на обслуживание фильтра для очистки воды (при наличии фильтра): договор на обслуживание, последние акты проверки, чистки.