МОУ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №105"

1. Документы, подтверждающие вещное право на объекты по адресу(ам): 165340 Архангельская область, г. Котлас, п. Вычегодский, ул. Ульянова, д.31 2. Сведения о численности сотрудников столовой с указанием должности и даты приема на работу, личные медицинские книжки работников. 3. Договоры на выполнение ремонтных работ холодильного, технологического оборудования столовой; на планово-регулярный вывоз и утилизацию (захоронение) твёрдых бытовых отходов; на оказание услуг по дератизации, дезинсекции, дезинфекции; 4. Договор и программа по организации производственного лабораторного контроля (производственный контроль, основанный на принципах ХАССП), протоколы лабораторных исследований за 2022-2023 учебный год. 5. Товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость пищевой продукции, сведения об оценке (подтверждении) соответствия и маркировка на пищевую продукцию, в т.ч. продовольственное сырье. 6. График работы столовой, графики приема пищи учащимися (расписание уроков и звонков 1-4 и 5-11 классы). 7. Сведения по укомплектованию столовых холодильным, технологическим и производственным оборудованием с указанием производственных цехов и помещений, где оно установлено. 8. Информация о количестве комплектов столовой и чайной посуды в каждой столовой. 9. Сведения и договоры с хозяйствующими субъектами на поставку пищевых продуктов, продовольственного сырья, бутилированной питьевой воды. 10. Сертификаты соответствия, удостоверения, декларации о соответствии средств дезинфекции. 11. Сведения по охвату учащихся горячим питанием (в 1-4 классах, 5-11 классах, всего). 12. Примерное двухнедельное меню для учащихся по возрастным группам (7-11 и 12-18 лет), фактическое меню за 2 недели, технологические карты, ведомость контроля за рационом питания. 13. Характеристика расчётных количественных показателей, характеризующих меню - суммарная масса блюд за прием пищи (минимальная и максимальная по дням цикла — отдельно по каждому приему пищи), калорийность (минимальная и максимальная по дням цикла - отдельно по каждому приему пищи), средние показатели за цикл — удельный вес калорийности белков, жиров и углеводов, содержание витамина С (мг), В1 (мг), В2 (в мг), А (Р.э.), кальций (мг), фосфор (мг), магний (мг), железо (мг), йод (мг), селен (мг). 14. Информация о площади обеденного зала, количестве обеденных столов и посадочных мест в обеденных залах зале. 15. Сведения о численности обучающихся, в том числе в 1-4 классах, 5-11 классах по сменам. 16. Численность детей, требующих индивидуального подхода к питанию с заболеваниями (сахарный диабет, пищевая аллергия, целиакия (отдельно для в 1-4 классов, 5-11 классов). 17. Приказ о назначении лица, уполномоченного представлять интересы юридического лица при проведении проверки, уставные документы. 18. Копии документов, подтверждающих проведение мероприятий по дезинсекции, дератизации, стирки санитарной одежды, вывоз ТБО.