ГБОУ АО СКОШ №14

1. Приказ о назначении лица, уполномоченного представлять интересы юридического лица при проведении проверки, уставные документы. Документы, подтверждающие вещное право на объекты по адресу: Архангельская область, город Котлас, улица Карла Маркса, дом 31. 2. Сведения о численности обучающихся, в том числе в 1-4 классах, 5-11 классах по сменам. Сведения по охвату учащихся горячим питанием (в 1-4 классах, 5-11 классах, всего). Кол-во обучающихся 1-4 классов, получающих горячее питание, всего, из них: обучаются в 1 смену, всего, в том числе: кол-во детей, получающих одноразовое горячее питание, кол-во детей, получающих двухразовое горячее питание; обучаются во 2 смену, всего, в том числе: кол-во детей, получающих одноразовое горячее питание, кол-во детей, получающих двухразовое горячее питание. 3. Численность детей, требующих индивидуального подхода к питанию с заболеваниями (сахарный диабет, пищевая аллергия, целиакия (отдельно для в 1-4 классов, 5-11 классов). 4. Число детей (в 1-4 классов, 5-11 классов), питающихся своей едой. В школе созданы/не созданы условия для питания своей едой. 5. Примерное двухнедельное меню для учащихся по возрастным группам (7-11 и 12-18 лет), фактическое меню за 2 недели (предшествующие проверке), технологические карты, ведомость контроля за рационом питания, информация о жирности молока, молочной и кисломочной продукции; информация о пищевых продуктах, обогащенных микронутриентами, витаминами и (или) витаминизированных напитках. Сведения о стоимости питания (в руб. в день/чел.) в 1-4 классах (завтрака и/или обеда), в 5-11 классах (завтрака и/или обеда). 6. Характеристика расчётных количественных показателей, характеризующих меню - суммарная масса блюд за прием пищи (минимальная и максимальная по дням цикла — отдельно по каждому приему пищи), калорийность (минимальная и максимальная по дням цикла - отдельно по каждому приему пищи), средние показатели за цикл — удельный вес калорийности белков, жиров и углеводов, содержание витамина С (мг), В1 (мг), В2 (в мг), А (Р.э.), кальций (мг), фосфор (мг), магний (мг), железо (мг), йод (мг), селен (мг). 7. Информация о проведении/не проведении мероприятий родительского контроля, всего, в т.ч. с оценкой несъедаемости (взвешивание остатков). Число проведенных мероприятий родительского контроля (завтраки, всего, в т.ч. с оценкой несъедаемости (взвешивание остатков); обеды, всего, в т.ч. с оценкой несъедаемости (взвешивание остатков). Результаты мероприятий родительского контроля - удельный вес несъеденной пищи (завтраки - средний %, минимальный %, максимальный %; обеды - средний %, минимальный %, максимальный %). 8. Реестр поставщиков пищевых продуктов, продовольственного сырья, бутилированной питьевой воды (наименование хозяйствующего субъекта с реквизитами, сведения о заключенном договоре, наименование групп продовольственного сырья на поставку). 9. Товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость пищевой продукции, сведения об оценке (подтверждении) соответствия и маркировка на пищевую продукцию, в т.ч. продовольственное сырье. 10. График работы столовой, графики приема пищи учащимися (расписание звонков 1-4 и 5-11 классы). 11. Информация о площади обеденного зала, количестве обеденных столов и посадочных мест в обеденном зале, количество моечных раковин для мытья рук посетителей столовой. 12. сведения по укомплектованию пищеблока холодильным, технологическим и производственным оборудованием с указанием помещений, где оно установлено (например, варочный цех: производственные столы – 2 штуки, электрическая плита – 1 штука, электрическая сковорода – 1 штука, духовой (жарочный) шкаф – 1 штука, пароконвектомат – 1 штука, электропривод для готовой продукции – 1 штука, электро-котел – 1 штука, контрольные весы – 1 штука, раковина для мытья рук – 1 штука и т.п.). 13. Информация о количестве комплектов столовой и чайной посуды. 14. Сертификаты соответствия, удостоверения, декларации о соответствии средств дезинфекции. 15. Сведения о работниках пищеблока (выписка из утверждённого руководителем учреждения штатного расписания, с указанием: фамилии, имени, отчества, даты рождения, даты приема на работу работников пищеблока (включая работников, находящихся в отпуске по беременности и родам/уходу за ребенком). 16. Личные медицинские книжки работников пищеблока/заверенные копии (всех работников пищеблока и директора, как руководителя организации, деятельность которой связана с производством детского питания). 17. Сертификаты профилактических прививок работников пищеблока/заверенные копии (всех работников пищеблока и директора), при наличии медицинских отводов работников пищеблока от вакцинации – оригиналы справок, выданные медицинскими организациями. 18. Акт заключительной комиссии по итогам прохождения периодического медицинского осмотра, список контингентов работников; 19. Сведения о количестве специальной одежды работников пищеблока. 20. Информация о наличии пятидневного запаса моющих и дезинфицирующих средств, СИЗОД (маски, респираторы), перчатки. 21. Договоры на выполнение ремонтных работ холодильного, технологического оборудования столовой; на планово-регулярный вывоз и утилизацию (захоронение) твёрдых бытовых отходов; на оказание услуг по дератизации, дезинсекции, дезинфекции. 22. Копии документов, подтверждающих проведение мероприятий по дезинсекции, дератизации, стирки санитарной одежды, вывоз ТБО. 23. Договор и программа по организации производственного лабораторного контроля (производственный контроль, основанный на принципах ХАССП), протоколы лабораторных исследований за 2022-2023 учебный год