МБОУ "РОЧЕГОДСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА"

1) Приказ о назначении лица, уполномоченного представлять интересы юридического лица при проведении внеплановой выездной проверки; 2) Штатное расписание, списки работников пищеблока с указанием ФИО, должности, даты рождения, даты приема на работу, копии приказов об увольнении работников пищеблока (при наличии); 3)Копии документов, подтверждающих прохождение медицинских осмотров, личные медицинские книжки и иные медицинские документы, списки работников пищеблока, отстраненных от работы в связи с отсутствием вакцинации, заключением врачебной комиссии; 4) График работы столовой, график приема пищи 1-4 классов; 5) Товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость пищевой продукции, сведения об оценке (подтверждении) соответствия и маркировка на пищевую продукцию; 6) Договор и программа по организации производственного лабораторного контроля, объективные данные, подтверждающие выполнение программы (за 2021 г. и истекший период 2022 г.); 7) Сертификаты соответствия, удостоверения, декларации о соответствии средств дезинфекции; 8) Утверждённое основное (примерное) двухнедельное меню для учащихся школ 1-4 классов, фактическое меню за 2 недели, предшествующие проверке, технологические карты, ведомость контроля за рационом питания (по каждой столовой); 9) Расчеты калорийности, белков, жиров и углеводов за 2 недели предшествующие проверке (согласно фактическому меню); 10)Сведения по укомплектованию столовой холодильным, технологическим и производственным оборудованием с указанием производственных цехов и помещений, где оно установлено; 11) Реестр поставщиков пищевых продуктов и продовольственного сырья на пищеблок, с указанием юридического и фактического адресов, перечня поставляемых продуктов; 12) Журналы учета выдачи СИЗ, информация о фактически имеющихся гигиенических (медицинских) масках, респираторах, перчатках работников пищеблока; 13) Бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, журнал учета температурного режима холодильного оборудования (представить во время проверки); 14) Договоры на: планово-регулярный вывоз и утилизацию (захоронение) твёрдых коммунальных отходов, на стирку санитарной одежды, на оказание услуг по дератизации, дезинсекции, дезинфекции; 15) Документы, подтверждающие выполнение работ по проведению дератизации, дезинсекции, дезинфекции, вывозу и утилизации твёрдых бытовых отходов за месяц, предшествующий проверке; 16) Информация о площади обеденного зала, количестве обеденных столов и посадочных мест в обеденном зале; 17) Численность детей, требующих индивидуального подхода к питанию с заболеваниями (сахарный диабет, пищевая аллергия, целиакия (отдельно для в 1-4 классов); 18) Сведения по охвату учащихся горячим питанием.