МБОУ "КОНОШЕОЗЕРСКАЯ СШ ИМ. В.А. КОРЫТОВА"

1) Объективные данные, подтверждающие проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов. 2) Документы, подтверждающие выполнение работ по проведению дератизации, дезинсекции, дезинфекции, вывозу и утилизации твёрдых бытовых отходов за месяц, предшествующий проверке; 3) Выписка из утверждённого руководителем учреждения штатного расписания с указанием фамилии, имени, отчества и занимаемой должности работников пищеблока, датой рождения и датой приема на работу, сведения о работниках, которые приняты на работу вне штатного расписания на основании заключенных с ними гражданско-правовых договоров на определенные виды работ (услуг), сведения о работниках находящиеся в декретном отпуске; 4) Личные медицинские книжки работников пищеблока, иные документы, подтверждающие прохождение работниками медицинских осмотров, прохождение гигиенической подготовки и аттестации, вакцинации против кори, гепатита В, дифтерии, столбняка, краснухи, гриппа. 5) Копии документов, подтверждающих соответствие реализуемых товаров (декларации о соответствии или сертификата соответствия, подтверждающих соответствие продукции требованиям технических регламентов, или их копий, либо регистрационный номер декларации о соответствии или сертификата соответствия); копии этикеток транспортной и потребительской тары сырья и готовой продукции. 6) График работы столовой, графики приема пищи и их продолжительность (для1-4 класса). 7) Сведения по укомплектованию столовой холодильным, технологическим и производственным оборудованием с указанием производственных цехов и помещений, где оно установлено. 8) Информация о количестве комплектов столовой и чайной посуды. 9) Бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, журнал учета температурного режима холодильного оборудования; 10) Утвержденное примерное (основное) двухнедельное меню для воспитанников для учащихся школ (7-11), фактическое меню за 2 недели, предшествующие проверке, технологические карты, ведомости контроля за рационом питания; 11) Сведения о ревизии, очистке и контроле за эффективностью работы вентиляционных систем в помещениях пищеблока. 12) Журналы учета выдачи СИЗ, информация о фактически имеющихся гигиенических (медицинских) масках, респираторах, перчатках работников пищеблока. 13) Сертификаты соответствия, удостоверения, декларации о соответствии, инструкции по применению на средства дезинфекции, моющие средства. 15) Информация по выполнению норм питания обучающихся 1-4 класса, норм физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии за 2 недели, предшествующие проверке; 16) Сведения о численности обучающихся, в том числе 1-4 классы, 5-11 классы. 17) Информация о площади обеденного зала, количестве обеденных столов и посадочных мест в обеденном зале. 18) Численность детей, требующих индивидуального подхода к питанию с заболеваниями (сахарный диабет, пищевая аллергия, целиакия (отдельно для в 1-4 классов, 5-11 классов). 19) Сведения по охвату учащихся горячим питанием (в 1-4 классах, 5-11 классах, всего). 20) Договора на поставку пищевых продуктов и продовольственного сырья, включая бутилированную воду; - на выполнение ремонтных работ холодильного, технологического оборудования пищеблока. 21) Стоимость питания (завтрак и обед) в 1-11 классах (в руб/день на человека)