МБОУ "КУЛИКОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА"

– приказ о назначении лица, уполномоченного представлять интересы юридического лица при проведении внеплановой документарной проверки; – утвержденное руководителем учреждения примерное двухнедельное меню учащихся по возрастным группам 7-11 с указанием: количества приемов пищи; наименовании блюд; весе готового блюда; количественном содержании пищевых веществ (белки, жиры, углеводы, энергетическая ценность (за каждый прием пищи, за день, среднее значение за период 2 недели); информации о жирности молока, молочной и кисломочной продукции; информации о пищевых продуктах, обогащенных микронутриентами, витаминами и (или) витаминизированных напитках; номера рецептуры; заверенные руководителем учреждения технологические карты – представленные документы должны быть четко идентифицированы (какому учреждению, структурному подразделению принадлежат); – утвержденное руководителем учреждения фактическое меню за период не менее 10 дней, с указанием количества приемов пищи; наименовании блюд; веса готового блюда; количественного содержания пищевых веществ (белки, жиры углеводы, энергетическая ценность (за каждый прием пищи, за день, среднее значение за период 2 недели); информации о жирности молока, молочной и кисломочной продукции; номера рецептуры – представленные документы должны быть четко идентифицированы (какому учреждению, структурному подразделению принадлежат); – копии договоров на поставку пищевых продуктов и продовольственного сырья, включая бутилированную воду (при наличии); – копия договора и программа по организации производственного лабораторного контроля, протоколы лабораторных исследований за 2021-2022 учебный год; – сведения о численности обучающихся МБОУ «Куликовская средняя школа», в том числе в 1-4 классах по сменам; – сведения по охвату обучающихся МБОУ «Куликовская средняя школа» обособленного горячим питанием (в 1-4 классах) – информация по выполнению норм питания учащихся обучающихся МБОУ «Куликовская средняя школа», норм физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии за 2 недели, предшествующие проверке; – график работы столовой МБОУ «Куликовская средняя школа»; – график приема пищи учащихся МБОУ «Куликовская средняя школа»; – информация о площади обеденного зала, количестве обеденных столов и посадочных мест в обеденном зале; – выписка из утверждённого руководителем учреждения штатного расписания, с указанием: фамилии, имени, отчества, даты рождения, даты приема на работу работников пищеблоков МБОУ «Куликовская средняя школа» (включая работников, находящихся в отпуске по беременности и родам/уходу за ребенком); – личные медицинские книжки работников пищеблока МБОУ «Куликовская средняя школа»; – сертификаты профилактических прививок работников пищеблоков МБОУ «Куликовская средняя школа»; – при наличии медицинских отводов работников пищеблоков от вакцинации – справки, выданные медицинскими организациями; – акт заключительной комиссии по итогам прохождения периодического медицинского осмотра, список контингентов работников; – сертификаты соответствия, удостоверения, декларации о соответствии средств дезинфекции; – сведения по укомплектованию пищеблока холодильным, технологическим и производственным оборудованием с указанием помещений, где оно установлено; – информация о количестве комплектов столовой и чайной посуды; – сведения о количестве специальной одежды работников пищеблоков МБОУ «Куликовская средняя школа»; – информация о наличии пятидневного запаса моющих и дезинфицирующих средств, СИЗ ОД (маски, респираторы), перчаток.