Проверка № 292100086422 от 23 марта 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ "ПЕСЧАНСКАЯ СОШ"
Дата проведения
23 марта 2021 года — 19 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр 1665 пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» задачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Бурлакова Светлана Геннадьевна | Главный специалистэксперт руководитель проверяющей группы |
| Подолян Ольга Садимовна | Главный специалистэксперт |
| Мелентьева Евгения Александровна | Ведущий специалистэксперт |
| Волянская Ольга Вадимовна | Ведущий специалистэксперт |
| Елсакова Марина Александровна | Начальник отдела |
| Зеленев Алексей Сергеевич | Главный врач филиалаФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в г Котласе Котласском Верхнетоемском и Красноборском районах» |
| Мадырбаева Екатерина Сергеевна | Врачстажер по общей гигиене |
| Верховинская Вероника Григорьевна | Заведующий санитарногигиенической лаборатории химикэксперт |
| Русакова Лилия Леонидовна | Помощник врача по общей гигиене |
| Пермиловская Надежда Жуановна | Помощник врача по общей гигиене |
| Червочкина Лидия Александровна | Помощник врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
область Архангельская район Котласский деревня Григорово дом 31
Дата составления акта о проведении проверки
19 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Морозова Елена Ивановна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт проверки с приложением документов направлен заказным письмом
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ко второй моечной ванне для мытья кухонной посуды не подведена горячая и холодная вода через смеситель обработка продовольственного пищевого сырья и изготовление из него кулинарных полуфабрикатов в одном цехе при отсутствии выделения раздельных зон участков и обеспечения раздельным оборудованием и инвентарем поскольку в мясорыбном цехе в наличии 1 стол Примечание пищеблок работает частично на полуфабриката филе рыбы филе мяса птицы приготовление блюд осуществляется в посуде из алюминия вместо нержавеющей стали суммарные объемы блюд фактического меню по приемам пищи завтрак обед в среднем за 10 дней для обучающихся 711 лет в завтраки меньше гигиенических нормативов норма 500 грамм факт среднее за 10 дней 4697 мин 420 г макс 662 г масса порций вторых мясных блюд в примерном и фактическом меню и масса порций закуски и гарнира в фактическом меню меньше гигиенических нормативов второе блюдо мясное рыбное блюдо из мяса птицы в примерном меню фактически 70120 гр в фактическом меню по факту 50100 гр закуска холодное блюдо салат овощи в примерном меню фактически 60100 гр в фактическом меню по факту 30100 гр Калорийность обеда для детей 711 лет за период 10 дней больше гигиенического норматива 9665 ккал что составляет 411 от суточной калорийности гигиенический норматив 3035
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 383012021 | В срок до 1 мая 2022 года |
| Для приготовление блюд приобрести посуду из нержавеющей стали2для обработки продовольственного пищевого сырья и изготовление из него кулинарных полуфабрикатов в мясо рыбном цехе установить 2 производственных стола 3в моечной кухонной посуды ко второй мойке подвести горячую и холодную воду через смеситель | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ