МБОУ СШ №26

МБОУ СШ 26 по адресу 163062 Архангельская область гАрхангельск ул Воронина ВИ д 37 корпус 4 основное здание школып13 233 На момент проверки установлено что столовая эксплуатируется не в соответствии с проектной документацией по которой было построено здание школы а именно по проекту столовая доготовочная в которой были следующие производственные помещения раздаточная зона горячий цех доготовочный цех моечная столовой и кухонной посуды кладовая сухих продуктов душевая туалет раздевалка персонала фактически на момент проверки проведена реконструкция столовой в которой на месте доготовочного цеха оборудована моечная столовой и кухонной посуды выделена зона для раздачи буфетной продукции Изменения перепланировки столовой привели к несоблюдению последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки готовой продукции и полуфабрикатов использованной и чистой посудып2461 Набор помещений для приготовления и раздачи пищи в столовой работающей на полуфабрикатах не соответствует санитарным требованиям а именно отсутствует помещение предназначенное для доготовки полуфабрикатовп2463 На момент проверки в обеденном зале обнаружено 10 обеденных столов со сколами покрытия с поверхности 17 скамеек со сколами отслоением покрытия с поверхностипп261 265 На момент проверки 1 раковина перед обеденным залом не обеспечена горячим водоснабжениемМБОУ СШ 26 по адресу 163062 Архангельская область гАрхангельск ул Воронина ВИ д 37 корпус 3 начальная школаСП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п13 На момент проверки установлено что буфетраздаточная эксплуатируется не в соответствии с проектной документацией по которой была построена буфетраздаточная а именно по проекту буфетраздаточная с набором помещений производственное помещение моечная посуды раздаточная зонап2461 Набор помещений буфетраздаточной не соответствует санитарным требованиям а именно в буфетраздаточной отсутствует помещение для приема и раздачи готовых блюд и кулинарных изделий и помещение для мытья кухонной и столовой посуды фактически на момент проверки имеется одно производственное помещение в котором выделена зона для мытья столовой посуды с моечными ваннами рядом с которыми установлен производственный стол для хранения использованных термосовп2463 На момент проверки в обеденном зале обнаружено 28 скамеек со сколами отслоением покрытия с поверхности 1 обеденный стол со сколами