ГБОУ НАО "СШ №2"

П 28 питание обучающихся организовано в 4 перемены количество посадочных мест для организации питания в три перемены недостаточноп 622 фактический рацион питания горячих завтраков с 12102020 года по 23102020 года не соответствует примерному утвержденному менюп 69 приложение 3 при анализе фактического меню горячих завтраков с 12102020 года по 23102020 года установлено масса порций салата нарезки меньше установленного норматива 13102020 года огурец консервированный 30 грамм 22102020 года огурец свежий 50 грамм при норме 60100 граммп 65 примерное меню на обеды отсутствует с Управлением Роспотребнадзора по НАО не согласованоп 611 при анализе фактического меню обедов с 12102020 года по 23102020 года установлено что энергетическая и пищевая ценность рациона в среднем 10 дней меньше гигиенических нормативовп 619 при анализе фактического меню обедов с 12102020 года по 23102020 года установлено что во все дни в обед не включена закуска фактический рацион обеда состоял из напитка первого блюда и фрукта закуска и второе блюдо отсутствовали рацион состоял из напитка и второго блюда первое блюдо и закуска отсутствовали п 813 на момент проведения проверки 27102020 года в 10 часов 40 минут установлено что очистка и мытье огурцов в овощном цехе проведена не качественно в холодном цехе проводилась нарезка огурцов на которых были соцветья Тара от грязных огурцов находилась в холодном цехеп 819 на момент проведения проверки 27102020 года в 10 часов 40 минут сырые овощи помидоры и огурцы после выдержки в соленой воде не ополаскивались под проточной водой нарезка огурцов и помидор проводилась сразу из емкости с соленой водойВ соответствии протоколом лабораторных испытаний 12 от 02112020 года проба «Салат из свежих овощей» изготовленный на пищеблоке ГБОУ НАО «СШ 2» не соответствует гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям