Проверка № 291901684847 от 11 февраля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СТРАННИК ВЕЛЕСА"
Дата проведения
11 февраля 2019 года — 11 марта 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор (Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения")
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Яскевич Ольга Николаевна | Главный специалист-эксперт |
Лапикова Юлия Сергеевна | Зоолог |
Зыкова Ольга Петровна | Помощник врача по общей гигиене |
Елисеев Дмитрий Анатольевич | Заведующий отделом гигиены и эпидемиологии |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Архангельская область, Холмогорский район, с. Ломоносово, д. 59А
Дата составления акта о проведении проверки
7 марта 2019 года
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1) Юридическим лицом ООО «Странник Велеса» 15.02.2019 в 11:00 в организации общественного питания кафе «Странник Велеса» по адресу Архангельская область, Холмогорский район, с.Ломоносово, д.59А , не выполняются требования санитарно- эпидемиологического законодательства, а именно: - герметизация мест прохода санитарно-технических и других коммуникаций с использованием металлической сетки в потолке горячего цеха не выполнена, отсутствует защита порогов в нижней части входных дверей материалами, устойчивыми к повреждению грызунами 2) ООО «Странник Велеса» в кафе «Странник Велеса» по адресу Архангельская область, Холмогорский район, с. Ломоносово, д.59А не обеспечил 15.02.2019 в 11:15 нормативные требования к общему искусственному освещению, согласно экспертному заключению органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» № Ф2-31/37 от 20.02.2019 г. уровни искусственной освещенности при норме 200 лк. в обеденном зале для посетителей составили 49+3, 71 лк., 80+6, 06 лк., 80+6, 14лк., в обеденном зале (с раздаточным окном) 168+12, 73 3) моечные ванны не присоединены к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. 4) ООО «Странник Велеса» не обеспечил организацию курсовой гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения не реже 1 раза в 2 года, согласно экспертного заключению № Ф2-28/37 от 18.02.2019 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в г. Новодвинске и Холмогорском районе» в личной медицинской книжке экспедитора Унгуряну Иван Ивановича нет сведений о прохождении гигиенической подготовки и аттестации. 5) не осуществляется производственный контроль за качеством и безопасностью пищевой продукции в рамках программы ХАССП, средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля, объективные данные, подтверждающие выполнение программы (протоколы лабораторных исследований за 2018-2019) не представлены.
Сведения о выданных предписаниях
1. № 95/пр | В срок до 15 ноября 2019 года |
1) в кафе «Странник Велеса» по адресу Архангельская область, Холмогорский район, с. Ломоносово, д.59А обеспечить герметизацию мест прохода санитарно-технических и других коммуникаций с использованием металлической сетки в потолке горячего цеха, защиту порогов в нижней части входных дверей материалами, устойчивыми к повреждению грызунами 2) в кафе «Странник Велеса» по адресу Архангельская область, Холмогорский район, с. Ломоносово, д.59А обеспечить нормативные требования к общему искусственному освещению, в обеденном зале для посетителей и в обеденном зале (с раздаточным окном) 3) присоединить моечные ванны к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. 4) обеспечить организацию курсовой гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения не реже 1 раза в 2 года, с отметкой в личной медицинской книжке у экспедитора Унгуряну Иван Ивановича 5) осуществлять производственный контроль за качеством и безопасностью пищевой продукции в рамках программы ХАССП, средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля, путем проведения лабораторных исследований |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
164539, Архангельская область, Холмогорский район, д. Среднеконская
Нет данных о результатах проверки