МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №124

П.13.17. Не обеспечивается качественная санитарная обработка производственного стола, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний от 09.12.2019 года № а5407 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» в смыве (проба №5407/9) со стола для готовой продукции, обнаружены бактерии группы кишечных палочек. В соответствии с экспертным заключением от 10.12.2019 года №Ц-2875/1367 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» эффективность санитарной обработки в МБДОУ Детский сад №124 по адресу: 163045, Архангельская область, г.Архангельск, проспект Дзержинского, дом 25, корпус 1 (со стола для готовой продукции, обнаружены бактерии группы кишечных палочек), что не соответствуют требованиям п. 2.2. МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами». Нарушение устранено в ходе проверки.

П. 15.7. В соответствии с экспертным заключением от 16.12.2019 года №Ц-45/1367 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» установлено: в примерном меню для детей в возрасте 2-3 года и с 3- 7 лет не предусмотрено ежедневное употребление кисломолочных напитков в первую неделю: понедельник, четверг, пятница, во вторую неделю: понедельник, четверг, пятница. Сыр включен в меню для детей в возрасте 2-3 года и с 3- 7 лет менее 2-3 раз в неделю в первую неделю: в среду, во вторую неделю: в среду, что не соответствует гигиеническим нормативам. В соответствии с экспертным заключением от 16.12.2019 года №Ц-46/1367 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» установлено: в фактическом меню для детей в возрасте 2-3 года и с 3- 7 лет не предусмотрено ежедневное употребление кисломолочных напитков в первую неделю: 18.11.2019г, 21.11.2019г, 22.11.2019г., во вторую неделю: 25.11.2019г., 28.11.2019г, 29.11.2019г. Сыр включен в фактическое меню для детей в возрасте 2-3 года и с 3- 7 лет менее 2-3 раз в неделю 20.11.2019г., 27.11.2019г. при норме 2 3 раза в неделю, что не соответствует гигиеническим нормативам.

П.4.16. Остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна: в гладильной (имеются составные стекла). п.5.1. п.5.2. Выявлены повреждения поверхности стен, что не позволяет проводить влажную уборку моющими и дезинфекционными средствами в следующих помещениях: в раздевальной группы №3 (сколы покраски), в коридорах тамбуров запасных выходов групп №3, №4 (трещины, сколы покраски). п.5.4. Выявлены дефекты поверхности потолка в помещении с повышенной влажностью воздуха, что не позволяет проводить влажную уборку моющими и дезинфекционными средствами, в следующих помещениях: в буфетной группы №1 (следы протечек), в туалетной группы №4 (следы протечек). Выявлены дефекты поверхности потолка, что не позволяет проводить влажную уборку моющими и дезинфекционными средствами, в следующих помещениях: в игровой группы №1 (следы протечек), в раздевальной группы №11 (трещины), в коридорах тамбуров запасных выходов групп №3, №4 (трещины). Отделка потолка выполнена материалами (побелка) не позволяющими проводить уборку влажным способом: в помещениях прачечной (в гладильной). Нарушения частично устранены в ходе проверки.

П.15.6.В соответствии с экспертным заключением от 16.12.2019 года №Ц-46/1367 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» установлено: суммарный объем блюд по приемам пищи фактического меню за период с 18.11.2019г.- 29.11.2019г. для детей в возрасте 2- 3 года: - на обед составляет 18.11.2019г.- 700 г, 19.11.2019г. - 620 г, 20.11.2019г. - 635 г, 21.11.2019г. 645 г, 22.11.2019г. 600 г, 25.11.2019г. - 675г, 26.11.2019г. 680 г, 27.11.2019г. 670 г, 28.11.2019г. 665г, 29.11.2019 г.-555 г (при нормативе 450 500 г); - на полдник составляет 18.11.2019г. 280 г, 21.11.2019г. 195 г, 22.11.2019г. 190 г, 25.11.2019г. 190 г, 27.11.2019г. - 190 г (при нормативе 200 250 г); - на ужин составляет 18.11.2019г. - 385 г, 19.11.2019г 350 г, 21.11.2019г.- 360г, 22.11.2019г. 350 г, 25.11.2019г 275 г, 26.11.2019г. 340 г, 27.11.2019г. 335 г, 29.11.2019г. - 340 (при нормативе (400 500 г), что не соответствует гигиеническим нормативам. Суммарный объем блюд по приемам пищи примерного меню для детей в возрасте 3- 7 лет: - на обед составляет: 25.11.2019 830 г, 26.11.2019 830г, 27.11.2019г. 830 г, 28.11.2019 -830г ( при нормативе 600-800г); - на полдник составляет 18.11.2019г. - 220г, 19.11.2019г. 230 г, 20.11.2019г. 230 г, 21.11.2019г. 215г, 22.11.2019г. 215г, 25.11.2019г. 230 г, 26.11.2019г. 215 г, 27.11.2019г. 210 г, 28.11.2019г. 230 г, 29.11.2019г. 240 г (при нормативе 250-350г); - на ужин составляет 19.11.2019г. 420г, 22.11.2019г. 430г, 26.11.2019г. 390г, 29.11.2019г. - 380г (при нормативе 450-600г), что не соответствует гигиеническим нормативам.

В соответствии с экспертным заключением от 16.12.2019 года №Ц-45/1367 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» установлено: примерное меню для детей, посещающих дошкольное учреждение с 12-тичасовым режимом работы в возрасте от 2 до 3 лет и от 3 до 7 лет МБДОУ Детский сад №124, сезон лето-осень не соответствует санитарным требованиям, а именно: суммарный объем блюд по приемам пищи примерного меню для детей в возрасте 2- 3 года: - на обед составляет в первую неделю: понедельник 700 г, вторник 620 г, среда 635 г, четверг 645 г, пятница 600 г, во вторую неделю: понедельник 670 г, вторник 675 г, среда 680 г, четверг 665 г, пятница 555 г (при нормативе 450 500 г); - на полдник составляет в первую неделю: понедельник 280 г, четверг 195 г, пятница 190 г, во вторую неделю: понедельник 190 г, среда - 190 г (при нормативе 200 250 г); - на ужин составляет в первую неделю: понедельник - 385 г, вторник 350 г, пятница- 350г, вторая неделя: понедельник 275 г, вторник 340 г, среда 335 г, пятница 340 г (при нормативе (400 500 г), что не соответствует гигиеническим нормативам. Суммарный объем блюд по приемам пищи примерного меню для детей в возрасте 3- 7 лет: - на обед составляет в первую неделю: во вторую неделю: понедельник, вторник, среда, четверг 830 г ( при нормативе 600-800г); - на полдник составляет в первую неделю: понедельник- 220г, вторник 230 г, среда 230 г, четверг 215г, пятница 210 г, во вторую неделю: понедельник 230 г, вторник 215 г, среда 210 г, четверг 230 г, пятница 240 г (при нормативе 250-350г); - на ужин составляет в первую неделю: вторник 420г, пятница 430г, во вторую неделю: вторник 390г, пятница 380г (при нормативе 450-600г), что не соответствует гигиеническим нормативам.

П.15.5. В соответствии с экспертным заключением от 16.12.2019 года №Ц-45/1367 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» установлено: представленные технологические карты оформлены не в соответствии с Приложением 7 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях» в технологических картах отсутствует номер рецептуры: технологическая карта №39 (каша гречневая рассыпчатая), технологическая карта №41 (каша пшеничная жидкая), технологическая карта №42 (каша из овсяных хлопьев «Геркулес» жидкая), технологическая карта №43 (каша рисовая жидкая), технологическая карта №44 (каша манная жидкая), технологическая карта №45 (каша ячневая жидкая), технологическая карта №46 (каша гречневая жидкая), технологическая карта №47 (каша пшенная жидкая). В соответствии с экспертным заключением от 16.12.2019 года №Ц-46/1367 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» установлено: представленные технологические карты оформлены не в соответствии с Приложением 7 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях» в технологических картах отсутствует номер рецептуры: технологическая карта №39 (каша гречневая рассыпчатая), технологическая карта №41 (каша пшеничная жидкая), технологическая карта №42 (каша из овсяных хлопьев «Геркулес» жидкая), технологическая карта №43 (каша рисовая жидкая), технологическая карта №44 (каша манная жидкая), технологическая карта №45 (каша ячневая жидкая), технологическая карта №46 (каша гречневая жидкая), технологическая карта №47 (каша пшенная жидкая).

П.10.14. В спальнях групп №№1, 5, 7 оборудованы места для занятий с учителем логопедом зеркала не оборудованы светильниками местного освещения на кронштейне, позволяющим менять угол наклона и высоту источника света. п.15.1. В соответствии с экспертным заключением от 16.12.2019 года №Ц-45/1367 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» установлено: примерное меню для детей, посещающих дошкольное учреждение с 12-тичасовым режимом работы в возрасте от 2 до 3 лет и от 3 до 7 лет МБДОУ Детский сад №124, сезон лето-осень не соответствует санитарным требованиям, а именно: питание не удовлетворяет физиологические потребности детей в возрасте 2-3 года по содержанию углеводов, которые составляют - 161, 5 г ( при нормативе не меньше 172, 55 г). п.15.2. В соответствии с экспертным заключением от 16.12.2019 года №Ц-45/1367 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» установлено: примерное меню для детей, посещающих дошкольное учреждение с 12-тичасовым режимом работы в возрасте от 2 до 3 лет и от 3 до 7 лет МБДОУ Детский сад №124, сезон лето-осень не соответствует санитарным требованиям, а именно: содержание жиров в рационе детей с 2 до 3 лет обеспечивает- 61% от суточной калорийности рациона (норма 30-32%), содержание углеводов составляет 37, 4 % (норма- 55 - 58%) от калорийности рациона, что не соответствует гигиеническим нормативам.