Проверка № 291802306915 от 17 декабря 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ФУДКОР"
Дата проведения
17 декабря 2018 года — 9 января 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 28.11.2018 №978 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул» в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; задачами настоящей проверки являются: соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения при производстве и реализации пищевой продукции. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Ффбуз"Цгиэ В Ао В Котласе, Котласском, Верхнетоемском И Красноборском Р-Нах": Зеленев А. С. - Главный Врач, Гараева Ю. Я. - Врач-Эпидемиолог | Главный врач, врач-эпидемиолог |
Веснина Л. А. , Юкляевский О. Е. , Цыбакова Е. А. | Ведущие специалисты-эксперты |
Ффбуз "Цгиэ В Ао В Г. Коряжме, Вилегодском И Ленском Р-Нах": Сакерина Е. В. - Главный Врач, Коншина Т. С. , Башанова С. В. , Монзикова В. В. , Бажукова Н. И. , Жукова Т. А. - Помврача По Общей Гигиене, Синицына Н. А. , Малашевская Л. С. - Пом. Врача-Эпидемиолога | Главный врач, помощники врача по общей гигиене, помощники врача-эпидемиолога |
Ффбуз"Цгиэ В Ао В Вельском, Виноградовском, Коношском, Устьянском И Шенкурском Районах": Пальцева Л. А. -Главный Врач, Коробова А. А. -Врач По Общей Гигиене | Главный врач, врач по общей гигиене |
Копылова Н. А. | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
кафе "Панорама"
Дата составления акта о проведении проверки
9 января 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Дурягина Ирина Игоревна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт подписан исполняющим обязанности директора ООО "Фудкор" Дурягиной Ириной Игоревной 09.01.2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1.В кафе «Паннорама» не обеспечена поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, встречного движения посетителей и персонала. 2.Не обеспечено присоединение к канализационной сети производственных моечных ванн с воздушными разрывами не менее 20 мм от верха приёмной воронки. 3. Не обеспечено наличие защитной арматуры у осветительных приборов в горячем, холодном и овощном цехах. 4. Кафе не обеспечено двухсекционной моечной ванной для мытья кухонной посуды. 5. Не обеспечено соблюдение требований к прохождению профилактических медицинских осмотров, а именно: -не обеспечено своевременное прохождение предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских обследований с внесением данных о прохождении осмотра в личные медицинские книжки работников - не обеспечено наличие медицинских книжек на каждого работника.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Протокол об АП на юридическое лицо по ст.6.6 КоАП РФ, штраф 30 000 рублей |
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Штраф 30 000 рублей оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
1. №1379/пр от 09.01.2019 | В срок до 1 сентября 2019 года |
1.В кафе «Паннорама» обеспечить поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, встречные движения посетителей и персонала. 2.Обеспечить присоединение к канализационной сети производственных моечных ванн с воздушными разрывами не менее 20 мм от верха приёмной воронки. 3. Обеспечить наличие защитной арматуры у осветительных приборов в горячем, холодном и овощном цехах. 4. Кафе обеспечить двухсекционной моечной ванной для мытья кухонной посуды. 5. Обеспечить соблюдение требований к прохождению профилактических медицинских осмотров, а именно: -обеспечить своевременное прохождение предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских обследований с внесением данных о прохождении осмотра в личные медицинские книжки следующими работниками: Дурягина И.И. и.о.директора, Новикова В.С. администратор зала, Селезнева Э.Д.- бариста, Воронцова А.В. заведующая производством, Попов Н.А. официант, Михайлова Е. повар, Пармежов А.В. повар, Жигунова Н.А. мойщик посуды, Жигунова Н.А. мойщик посуды, - обеспечить наличие медицинских книжек на каждого работника: обеспечить наличие личной медицинской книжка у заместителя директора по развитию Дурягина А.В. 6.Обеспечить организацию курсовой гигиенической подготовки и переподготовки по программе гигиенического обучения и прохождение аттестации с отметками в личных медицинских книжках следующими работниками: Новикова В.С. администратор зала, Попов Н.А. официант, Жигунова Н.А. мойщик посуды, Жигунова Н.А. мойщик посуды. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ