МБДОУ №62 "РОДНИЧОК"

1). Допущено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к отбору и условиям хранения суточных проб, а именно: - не оставлена суточная проба соуса сметанного (от обеда 20.07.2017 г.); - при нормативной температуре хранения +2+6 град.С фактически суточные пробы хранятся в холодильнике при температуре +10 град.С. 2). Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к внутренней отделке помещений пищеблока, а именно: на стене и потолке на пищеблоке (отделения для первичной обработки овощей, для разделки сырья) отмечаются деформации покрасочного слоя, следы от грибка, что не допускает проведение качественной влажной уборки. 3). В питании детей используется продукт, который не допускается использовать, а именно: - в наличии «икра из кабачков» в стеклянных банках по 510 грамм в количестве 20 банок. Производитель – ООО «Домат-Д» Белгородская область, Красногвардейский район г.Бирюч. Согласно маркировке, имеющейся на банке, в состав икры входят обжаренные кабачки, морковь, лук, что не соответствует принципам «щадящего питания». Нарушение устранено в ходе проверки – продукт возвращен поставщику, представлена накладная возврата № 1297 от 28.07.2017 г. (копия прилагается). 4). 25.07.2017 г. в период времени с 09.00 до 10.00 часов в Северодвинском территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Архангельской области по адресу г. Северодвинск, пр-т Морской, д. 67 при рассмотрении экспертного заключения от 17.07.2017 г. № 02-02-02/198 Филиала федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в г.Северодвинске», выполненного по предписанию начальника территориального отдела Демяненко П.Н. от 06.07.2017 г. № 1049/06-12 установлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации прививок в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, а именно: - в личных медицинских книжках 29 работников МБДОУ №62 «Родничок», подлежащих вакцинации, отсутствует информация о профилактических прививках против кори, в том числе у Билиной Е.А.,

1).В группе № 6 нарушаются правила уборки помещений: на потолке и стене в помещении туалетной отмечено наличие паутины. 2). В каждой групповой ячейке для родителей оформляется информация об ежедневном меню, при этом не указывается информация о замене блюд для детей с пищевыми аллергиями, другими заболеваниями, требующими замену отдельных продуктов. 3). Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к выдаче готовой пищи, а именно: - согласно регистрации в бракеражном журнале готовой кулинарной продукции выдача каждого блюда разрешается после проведения контроля бракеражной комиссией в составе 1 человека, а не 3-х, как требуется по санитарным правилам. Подписи остальных 2-х членов бракеражной комиссии ставятся в конце дня в целом по меню за день. Копия бракеражного журнала за период с 07 по 20 июля прилагается.