МБОУ "ВЕРХНЕТОЕМСКАЯ СОШ"

Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ст.ст. 2, 10, 17, 28 ч. 1, ст. 39 ч. 3); СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» ( п.1.1, п.1.2, п.1.3 , п.4.3 , п.14.1, п. 5.6 , п.13.1, п.12.1, п.5.1); СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», у(п.1.1, п.1.2, п.5.6 , п.10.1, п.13.1, п.12.1 п. 5.6); СП 2.3.6. 1079 – 01 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья (п.5.5) • Отмечается неисправность стола с охлаждающей поверхностью в холодном цехе • Отмечаются нарушения условий для соблюдения личной гигиены: персоналии пищеблока - отсутствуют (не оборудованы умывальники для рук в холодном и мясо – рыбном цехах). Не обеспечены подводкой горячей воды умывальник для рук и моечная ванна в овощном цехе • Отмечаются нарушения во внутренней отделке помещений пищеблока- на стене в моечной столовой и кухонной посуды, овощном цехе местами отсутствует облицовочная плитка, что затрудняет проведение качественной влажной уборки и дезинфекции