ГБОУ АО СКОШ №14

2. требования к санитарно-техническому обеспечению организаций общественного питания образовательных учреждений - в помещении моечной столовой посуды установлена и используется по назначению бытовая стиральная машина автомат INDESIT на 5 кг белья, сливом, подсоединенная к канализации пищеблока рядом к канализации подсоединены моечные ванны для посуды стаканы - раковины, установленные в мясорыбном цехе и овощном, не обеспечены подводкой горячей воды, смесители отсутствуют подведена только холодная вода - к моечным ваннам для мытья кухонной посуды и столовой посуды подвод горячей и холодной воды через отдельные краны и шланг, смесители отсутствуют - моечные ванны для столовой посуды присоединены к канализационной сети напрямую без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки, приемники стоков внутренней канализации не имеют гидравлические затворы сифоны - отверстия вентиляционной системы пищеблока горячий цех над плитой не закрыты мелкоячеистой полимерной сеткой - вода, используемая в технологических процессах обработки пищевых продуктах и приготовления блюд, мытье столовой и кухонной посуды, оборудования, инвентаря, санитарной обработке помещений, соблюдения правил личной гигиены не отвечает требованиям, предъявляемым к питьевой воде, безвредности по химическому составу - выявлено неорганическое вещество железо общее 0, 880, 22 мг/дм при нормативе не более 0, 3 мг/дм и по благоприятности органолептических свойств цветность 367 градусов цветности при нормативе не более 20 градусов цветности, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний от 11 апреля 2017 года № 1424 и экспертным заключением от 24 апреля 2017 года № Ф4 87/44

1. требования к организации здорового питания и формированию примерного меню - примерное меню на 10 дней для учащихся 11-17 лет, утвержденное директором школы, не содержит данные рецептур блюд и кулинарных изделий, сезонность - в примерном меню на 10 дней для учащихся 11-17 лет и фактическом меню с 24.03.2017 по 03.04.2017 отмечено блюдо оладьи из печени, приготовление включает способ приготовления - обжарку, что не соответствует принципам щадящего питания, - не используются в питании обогащенные микроэлементом йод пищевые продукты и продовольственное сырье промышленного выпуска хлеб, соль, что подтверждается экспертным заключением органа инспекции ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области филиал ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в г. Котласе, Котласском, Верхнетоемском и Красноборском районах от 27.04.2017 № Ф4-90/44 3. требования к инвентарю пищеблок не обеспечен производственным столом с маркировкой СК - сырая кура в меню блюда из мяса куры 4. требования к санитарному состоянию и содержанию помещений и мытью посуды - нарушена внутренняя отделка помещения пищеблока моечная посуды- на стенах трещины, разрушение отслаивание краски, щели на стыке стены и пола отсутствует плинтус, что не позволяет проводить качественную влажную уборку - инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря, вывешенные в моечных, не соответствуют указаниям концентрации и объемов действительно применяемых моющих средств, что не позволяет проконтролировать и проанализировать соблюдение режима обработки посуды и инвентаря 5. требования к соблюдению правил личной гигиены персоналом организаций общественного питания образовательных учреждений - в мясорыбном цехе нет отсутствуют раковина с подводкой горячей и холодной воды для рук персонала.

1. требования к зданию - частично не соответствует требованиям внутренняя отделка помещения спортивного зала на стене частично отсутствует вздутия, сколы краска - не созданы условия для с соблюдения личной гигиены учащихся в столярной мастерской у мойки для рук отсутствуют полотенца электро- или бумажные - остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна в помещениях столярной мастерской, рекреация II этаж, лестничный пролет на II этаж 2. требования к оборудованию общеобразовательных организаций - не произведена цветовая маркировка ученической мебели не нанесена на видимую боковую наружную поверхность стола и стула в виде круга или полос, что не позволяет затрудняет проведение подбора учебной мебели соответственно росту обучающихся. Отмечается учебная мебель без маркировки в помещениях кабинет № 12 I этаж, кабинет № 8 II этаж 3. требования к искусственному освещению - на момент проверки в помещении кабинет СБО 2 две лампы не горят - отсутствует не оборудовано местное освещение - софитами, предназначенными для освещения классных досок, классной доски, не обладающей собственным свечением, в помещениях швейная мастерская II этаж, слесарная мастерская 4. требования к водоснабжению - не обеспечены смесителями, нет подводки горячей воды к умывальным раковинам для рук в санузлах туалетах для девочек и мальчиков I этаж столярной мастерской 5. требования к прохождению медицинских осмотров работниками общеобразовательных организаций - по данным выборочной проверки личных медицинских книжек работников отсутствуют сведения о прохождении медицинского осмотра участие врачей-специалистов, лабораторные и функциональные исследования при поступлении на работу Шошкина А. В., воспитатель поступила 01.09.2016, отметка 09.10.2016, Гордеева Т.А., воспитатель поступила 01.09.2016, отметка 09.10.2016.