ООО "ЧИНАР"

1. Допущено хранение пищевых продуктов (чипсов) в картонных коробках без подтоварников на полу. 2. Работники организации торговли не соблюдают правила личной гигиены, а именно: продавцы и заведующая магазином находятся на рабочем месте без головных уборов, волосы не подобраны под колпак или косынку. На момент проверки работники предприятия торговли не обеспечены головными уборами (колпаками или косынками). 3. В период осуществления деятельности с 20 мая 2012 года (данные по договору аренды) по октябрь 2015 года по оказанию услуг розничной продажи пищевых продуктов, в том числе скоропортящейся продукции (молочная, масложировая продукция, колбасные изделия) в магазине ООО «Чинар» по адресу: Архангельская область, г. Северодвинск, пр.Труда, д.72, строение 1, не осуществлялся производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за качеством и безопасностью поступающих пищевых продуктов, а также условиями труда, соблюдением правил личной гигиены работниками. Протоколы лабораторных исследований, подтверждающие проведение лабораторного контроля для проверки не представлены. В соответствии с программой производственного контроля периодичность исследований пищевых продуктов предусмотрена по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям – 1 раз в год от каждой группы скоропортящейся продукции. Лабораторные исследования воды (микробиологические показатели) - 2 раза в год; смывы с объектов производственного окружения, инвентаря, рук и спецодежды персонала – 1 раз в год (не менее 10 смывов). Договор с аккредитованной организацией на проведение производственного контроля на объекте торговли «Арзу» (ООО «Чинар») не заключен, для проверки не представлен.

- на продукцию «порошок Горчичный» 100гр. Изготовитель: ООО Компания «ВИТЭКС» Россия, г. Челябинск, отсутствует ценник с информацией о наименовании товара, дате оформления, весе, цене, подпись материально-ответственного лица или печать организации. На упаковке реализуемой продукции «стикером» нанесена информация «руб. 27». - на продукцию «Крахмал картофельный» 200гр. Изготовитель: ООО Компания «ВИТЭКС» Россия, г. Челябинск, ул. Физкультурная, д. 34, отсутствует ценник с информацией о наименовании товара, дате оформления, весе, цене, подпись материально-ответственного лица или печать организации. На упаковке реализуемой продукции «стикером» нанесена информация «цена 40=».

- в соответствии с требованиями стандартов сохранения качества и безопасности товара при их хранении и реализации в месте продажи в магазине «Арзу» не соблюдаются условия хранения продуктов переработки молока (температурный режим). На момент проверки, в торговом зале магазина на пристенной горке без охлаждения, в реализации имеется заменитель сухого цельного молока «Домашнее бистро Парнасское», жирность 25%, по цене 149 руб. за упаковку 400гр., в количестве 2-х упаковок. В соответствии с маркировкой нанесенной изготовителем на упаковку заменителя сухого цельного молока «Домашнее бистро Парнасское» дата изготовления 03.03.2015г., при температуре хранения от 1 до 10ºС и относительной влажности воздуха не выше 85% продукт годен: 8 месяцев. Однако при проведенных инструментальных измерениях температуры воздуха в торговом зале (в зоне хранения указанного продукта) фактически, температурный режим хранения, в соответствии с поверенным термометром составил +21, 3ºС, что не соответствует обязательным требованиям к условиям хранения рекомендованным производителем.