ГУП АО "ФОНД ИМУЩЕСТВА И ИНВЕСТИЦИЙ"

Отсутствуют сведения о прохождении осмотра терапевта у старшего администратора Шехиревой А.Н. (принята на работу 03.04.2012г.), у горничной Никипореец А. В. (принята на работу 02.02.2012г.), отсутствуют сведения о прохождении осмотра стоматолога у горничной Максимовой Е. Ф. (принята на работу 05.07.2013г.); не пройдена гигиеническая подготовка и аттестация у барменов-официантов: Рассохиной М. А. (принята на работу 01.12.2014г.), Перфильевой М. О. (принята на работу 23.01.2012г.), кухонного работника Бугаевой Н. Л. (принята на работу 01.06.2014г.), (норматив-ежегодно) старшего администратора отеля Шехиревой А. Н. (принята на работу 03.04.2012г.), администраторов отеля: Воронихиной В.Н. (принята на работу 01.11.2013г.), Корытовой О. В. (принята на работу 24.06.2015г.), Лысцевой И. В. (принята на работу 26.11.2012г.), у горничных: Леготиной О. Б. (принята на работу 01.01.2015г.), Максимовой Е. Ф. (принята на работу 05.07.2013г.), у прачек: Копаевой Г. А. в Бюро товарных экспертиз по адресу: г. Архангельск, ул. Гагарина, д. 14 при рассмотрении типовых форм договоров на оказание услуг по проведению экспертизы от 17.02.2015 № 13/15/Б, от 14.04.2015 № 23/15/Б, от 22.04.2015 № 27/15/Б, заключенных с потребителями (далее – Договор), выявлено включение в Договор условий, ущемляющих права потребителей по сравнению с правилами, установленными законами или иными правовыми актами Российской Федерации в области защиты прав потребителей, а именно: в п. 4.3. Договоров внесено условие, ущемляющее права потребителей, по сравнению с правилами, установленными федеральными законами и иными нормативными актами Российской Федерации,

-не организовано хранение ртутьсодержащих отходов I класса опасности (отработанных люминесцентных ламп) в герметичных оборотных емкостях (контейнерах, бочках), фактически хранение ламп осуществляется в отдельном помещении в подвале, в заводской упаковке на полу; - тележки для перевозки грязного белья в прачечной не имеют сигнальной маркировки - не обеспечена поточность технологического процесса в прачечной без пересечения потоков чистого и грязного белья (фактически приём грязного белья и выдача чистого белья осуществляются через одну дверь); - в отделении приёма и разборки грязного белья прачечной пол выполнен из материала, не устойчивого к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств (частично накрыт фанерой), отделка полов в прачечной имеет дефекты (частично отсутствует плитка); в помещении приёма и разборки белья нарушено покрытие стены (отслойка краски), что не позволяет проводить влажную обработку и дезинфекцию (Фото №№ 6, 7); - в прачечной гостиницы не предусмотрено воздушное душирование на рабочем месте гладильщицы- согласно протоколу испытаний воздуха рабочей зоны ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» от 09.07.2015г. № 1411-1424 пробы воздуха, отобранные 09.07.2015г. на рабочем месте прачки в прачечной Бизнес-Центр-Отеля «Столица Поморья» по адресу: г. Архангельск, наб. Северной Двины, 88 не соответствуют гигиеническим нормативам по показателю аммиак – фактически 26, 5±5, 3 мг/м3 (норматив – 20 мг/м3); - профилактические мероприятия по защите здания от грызунов выполняются не в полном объёме: не выполнена герметизация мест прохода коммуникаций (труб водоснабжения, канализации) с использованием металлической сетки в стене прачечной, в стене слева от входа в электрощитовой, в стене слева от входа в тепловом узле; не проводятся мероприятия по устранению отверстий-имеется отверстие в полу прачечной в подвальном помещении за стиральными машинам. -

- горячая питьевая вода из водопроводного крана внутренних водопроводных сетей в гостиничном номере № 507 на 5-ом этаже не соответствует гигиеническим нормативам по показателям: мутность - фактически 4, 9±1, 0 мг/дм3 (норматив не более 1, 5 мг/дм3); железо общее фактически - 1, 3±0, 32 мг/л (норматив - 0, 3 мг/ л), окисляемость перманганатная фактически 5, 8±0, 6 мгО2/ дм³ (норматив - 5 мгО2/ дм³), алюминий фактически 0, 65±0, 16 мг/л (норматив – не более 0, 5 мг/л), в соответствии с протоколом лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» от 23.07.2015 № 4903; - горячая питьевая вода из водопроводного крана внутренних водопроводных сетей в гостиничном номере № 406 на 4-ом этаже не соответствует гигиеническим нормативам по показателю: железо общее фактически - 0, 36±0, 09 мг/л (норматив - 0, 3 мг/ л), в соответствии с протоколом лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» от 22.07.2015 № 4904; - горячая питьевая вода из водопроводного крана внутренних водопроводных сетей в санузле бытового помещения на 4-ом этаже не соответствует гигиеническим нормативам по показателям: железо общее фактически - 0, 41±0, 10 мг/л (норматив - 0, 3 мг/ л), окисляемость перманганатная фактически 5, 5±0, 6 мгО2/ дм³ (норматив - 5 мгО2/ дм³), в соответствии с протоколом лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» от 22.07.2015 № 4905. Знак о запрете курения не размещен (отсутствует) возле места регистрации (службы приёма), а также в общих туалетах. - до сведения потребителя в меню, прейскурантах и иными способами, принятыми при оказании услуг не доводится информация о продукции (борщ холодный, бульон куриный с вермишелью, салат треска под шубой из овощей, салат летний), содержащая сведения о ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также

- В зоне для мытья кухонной и столовой посуды горячего цеха производственные ванны подключены к системе канализации без воздушного разрыва от верха приемной воронки. – Объемно-планировочное решение помещений не предусматривает последовательность (поточность) технологических процессов: Условия для хранения и обработки овощей, корнеплодов и куриного яйца, рыбы и замороженных куриных полуфабрикатов отсутствуют (овощной, мясорыбный и холодный цеха отсутствуют). нарушена поточность технологического процесса, происходят встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, сырья и чистой столовой посуды.не возможно охлаждение напитков до температуры не выше плюс 14°С. Допущено совместное хранение инвентаря для уборки производственных помещений с инвентарем для уборки санузлов в туалете для персонала, допущено мытье столовой и кухонной посуды в одних и тех же ваннах. Что является нарушением поточности: происходит встречный поток чистой столовой посуды и грязной кухонной посуды, грязной столовой посуды и чистой кухонной посуды, допущено совместное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции, при хранении пищевых продуктов не соблюдаются правила товарного соседства, Не осуществляется ежедневное ведение необходимой документации (бракеражный журнал), подтверждающей качество и безопасность готовой продукции (отсутствуют записи в журнале бракеража готовой продукции с 01 июля 2015 года), (журнал осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания): записи об осмотре открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний и острые респираторные заболевания за 02.07.2015, 03.07.2015 не внесены..хранение пищевых продуктов осуществляется не при соответствующих параметрах температуры, указанных на маркировке изготовителя продукцииКосметический ремонт в организации не проводится по мере необходимости: в складе суточного хранения продуктов на потолке имеются следы протечки. В зоне для мытья кухонной и столовой посуды горячего цеха отделка стен с дефектами

При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовителем не разработаны процедуры, основанные на принципах ХАССП. -, в обороте находилась продукция следующего наименования: облепиха «алтайское золото», изготовитель: ООО «ТК «Мираторг», г. Москва, Кавказский бульвар, 57, дата изготовления: 10.04.13, годен до: 10.10.14 (1, 5 кг) 6 упаковок по 250 гр. с истекшим сроком годности; щавелевый суп, быстрозамороженная овощная смесь, изготовитель: ЗАО «Хладокомбинат Западный», Московская область, г. Одинцово, ул. Западная, 22, дата изготовления: 07.12.12, годен до:07.12.14, масса нетто 400 гр. с истекшим сроком годности; мидии варено-мороженные, изготовитель: ООО «Ново-Мар», г. Санкт-Петербург, г. Ломоносова, ул. Черникова, д. 32а, изготовлено и упаковано: 17.03.2014, годен до: 17.11.2014, масса 2 кг. с истекшим сроком годности; фасоль стручковая, масса 890 гр. без маркировочного ярлыка. Проба салата из свеклы с черносливом, дата выработки: 06.07.2015, собственного производства, взятого из производственного помещения по микробиологическим показателям не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: обнаружены дрожжи 1, 0*104 КОЕ/г (тогда как величина допустимого уровня: не более 500 КОЕ/г), плесени 2, 0*102 КОЕ/г (тогда как величина допустимого уровня: не более 50 КОЕ/г), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний от 14.07.2015 № 4970 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области».

- рабочие места с ПЭВМ в кабинете начальника Бюро товарных экспертиз не оборудованы подъёмно-поворотными рабочими стульями (креслами), регулируемыми по высоте и углам наклона сиденья и спинки. (Фото №№ 1, 2); - рабочие столы в кабинете начальника Бюро товарных экспертиз не размещены таким образом, чтобы видеодисплейные терминалы были ориентированы боковой стороной к световому проему, чтобы естественный свет падал преимущественно слева (фактически естественный свет падает на мониторы сзади и справа). (Фото №№ 3, 4).