МОБУ СОШ П.ТРУДОВОЙ

1. Устав, Приказ о назначении директора, должностная инструкция; 2. Список сотрудников, связанных с оборотом и производством пищевой продукции с указанием даты рождения, занимаемой должности, копии личных медицинских книжек работников пищеблока, кладовщика, сведениями о вакцинации в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок и календарем профпрививок по эпидпоказаниям (гепатита В, краснухи, кори, дифтерии, сезонного гриппа, шигеллеза, гепатита А, против COVID-19), дате прохождения медосмотра, флюорографического обследования, гигиенической подготовки и аттестации за период 2022г.; 3. Общее количество детей в школе, в том числе по начальной школе по всем адресам, обучающихся в первую смену, во вторую смену, из них учащихся 1-4 классов; количество учащихся 1-4 классов, получающих завтраки, обеды (с разбивкой по категориям питающихся ОВЗ, многодетные и т.п.); количество детей 1-4 классов с отказом от питания (указать причину); количество детей 1-4 классов, которым необходим индивидуальный подход в организации питания, из них организовано индивидуальное питание; количество детей 1-4 классов с диагнозом сахарный диабет, целиакия, пищевая аллергия; количество детей, отказавшихся от горячего бесплатного питания; процент несъедаемой пищи; расписание каникул расписание звонков. 4. количество функционирующих умывальных раковин для учащихся в школе, в том числе перед входом в обеденный зал по всем 3-м адресам; 5. Копия утвержденного меню приготавливаемых блюд для детей за 10 (14) дней; фактическое меню за 10 дней; фактическое меню на день осмотра и отбора пробы рациона с приложением технологических карт на блюда, указанные в меню; 6. Копии бракеражных журналов скоропортящихся пищевых продуктов на пищеблок; готовых блюд; 7. Копия ведомости контроля за рационом питания; 8. Наличие препаратов для С-витаминизации, термометра для контроля горячих блюд (t0)- наименование, их количество; 9. Количество оборудованных посадочных мест в столовой, площадь на 1 посадочное место, максимальное количество одновременно размещаемых детей; 10. Список поставщиков по 2 товаросопроводительных документа на поступающую продукцию каждого поставщика; 11. Приказ (копия) о назначении бракеражной комиссии в СОШ; 12. обеспеченность моющими, дезинфицирующими средствами и инструкциями по применению, кожными антисептиками, моющими средствами, график проведения влажной уборки; количество оборудования для обеззараживания воздуха и др. по необходимости