МКП КШП

1. приказ о назначении на должность директора; 2. должностная инструкция директора; 3. список сотрудников пищеблока с указанием Ф.И.О., даты рождения, занимаемой должности, с отметкой прохождении флюорографического обследования, медицинского осмотра, наличия прививок против новой коронавирусной инфекции, кори, коревой краснухи, вирусного гепатита «В», дифтерии, столбняка, дизентерии Зонне, обследования на кишечную группу инфекций вирусной этиологии (рота и норовирусы), прохождения гигиенического обучения; 4. договора на оказание услуг по организации питания по адресам: ул. Чайковского,14 и ул. Горького, 153; 5. журналы бракеража готовой продукции по адресам: ул. Чайковского,14 и ул. Горького, 153; 6. журналы бракеража поступающих в учреждение пищевых продуктов по адресам: ул. Чайковского,14 и ул. Горького, 153; 7. документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов, поступающих в учреждение; 8. фактическое меню; 9. ежедневные меню (цикл); 10. документы, подтверждающие проведение контроля за фактическим рационом питания: ведомость контроля за рационом питания; 11. технологические карты на приготавливаемые блюда в соответствии с примерным меню; 12. гигиенический журнал сотрудников; 13. иные документы при необходимости.