МОУ "ВОСКРЕСЕНОВСКАЯ СОШ"

1. Приказ о назначении директора, должностная инструкция; 2. Список сотрудников, связанных с выполнением работ, где имеется контакт с пищевыми продуктами в процессе их производства, хранения, транспортировки и реализации с указанием даты рождения, занимаемой должности; копии личных медицинских книжек работников пищеблока, кладовщика; 3. Списочный состав учащихся 1-4 классов (раздельно по классам), в том числе с указанием сведений об обучении в первую, вторую смены, получающих горячие завтраки, обеды (с разбивкой по категориям питающихся ОВЗ, многодетные и т.п.); количество детей 1-4 классов с отказом от питания (указать причину); количество детей 1-4 классов, которым необходим индивидуальный подход в организации питания, из них организовано индивидуальное питание; количество детей 1-4 классов с диагнозом сахарный диабет, целиакия, пищевая аллергия (при наличии медицинского заключения); 4. Сведения из технического паспорта пищеблока с указанием набора помещений, их площадей, количество посадочных мест в обеденном зале, площадь на 1 посадочное место; 5. Количество функционирующих умывальных раковин для учащихся в школе, в том числе перед входом в обеденный зал; 6. Перечень технологического оборудования пищеблока (электрического оборудования, производственных столов, холодильного оборудования, термометра контроля горячих блюд и др.), акт его готовности к эксплуатации в 2022-2023 учебном году; 7. Договоры на предоставление услуг водоснабжения, водоотведения, вывоз твердых бытовых отходов, последние акты выполненных работ; 8. Программа производственного контроля, информация и документы о проведении контроля в текущем периоде 2022 года; 9. Список поставщиков продуктов питания, с указанием реквизитов договоров; 10. Разработанное примерное меню питания для учащихся 1-4 классов; технологические карты на приготавливаемые блюда; 11. График питания учащихся; 12. Сведения о родительском контроле за организацией горячего питания учащихся в текущем периоде 2022 учебного года, сведения о количестве (%) не съедаемой пищи; 13. Сведения о фактическом меню питания учащихся 1-4 классов за последние 10 дней, журналы бракеража готовой продукции, скоропортящейся пищевой продукции; 14. Копия ведомости контроля за рационом питания за сентября 2022 года; 15. Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, журнал учета температурного режима холодильного оборудования; 16. Гигиенического журнала (Журнал «Здоровье»); 17. Перечень используемых моющих, дезинфицирующих средств, инструкции по их применению на рабочих местах; 18. Сведения о дополнительном обогащении рациона питания детей микронутриентами, проведение витаминизации; 19. Приказ о создании бракеражной комиссии; 20. Приказ о приеме на работу медицинского работника или договор на медицинское обслуживание с лечебным учреждением.