ООО ГДК "РАЗВИТИЕ"

Питьевое водоснабжение работников вахтового поселка «Кутыкан» ООО ГДК «Развитие» осуществляется путем подвоза питьевой воды специализированной машиной из скважины п. Хорогочи. Договор на доставку питьевой воды не представлен. Подвоз питьевой воды осуществляется 1-2 раза в неделю, питьевая вода хранится в пластиковых емкостях объемом 2 куб.м., установленных в помещении для приема пищи в столовой, Согласно экспертному заключению № 2762 от 07.11.2019 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» исследованная проба, отобранная из накопительной емкости внутренней водопроводной сети в столовой участка «Кутыкан» ООО ГДК «Развитие» по адресу: Амурская область, Тындинский район, 62 км от г. Тында - не соответствует требованиям

Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) в столовой Общества с ограниченной ответственностью ГДК «Развитие» не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП, в холодильном оборудовании производственного цеха столовой ООО ГДК «Развитие» осуществлялось хранение пищевой продукции с истекшим сроком годности

Столовая оборудована системой внутреннего водопровода с отсутствием водозабора из артезианской скважины, колодца, каптажа, вода используется привозная, количество воды, используемой организацией, не обеспечивает ее потребности, производственные цеха не оборудованы раковинами с подводкой горячей и холодной воды, производственное помещение столовой не оборудовано приточно-вытяжной механической вентиляцией, объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, стены производственных помещений не отделаны материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию, В столовой ООО ГДК «Развитие» не проводится косметический ремонт (побелка и покраска помещений, профилактический ремонт санитарно-технического и технологического оборудования) по мере необходимости, имеются многочисленные дефекты в отделке стен, потолка, пола, При работе технологического оборудования не исключается возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов разделочные столы для сырой и готовой продукции не промаркированы, на производственных столах осуществляется хранение готовых блюд и сырых пищевых продуктов, Не соблюдается режим мытья кухонной посуды, мытье кухонной посуды осуществляется в двух емкостях (тазах) без проточной воды, в конце рабочего дня не проводится дезинфекция столовой посуды, так как дезинфицирующее средство отсутствует, столовые приборы после обработки и мытья не прокаливаются в духовых, пекарских, сухожаровых шкафах в течение 10 мин, чистую кухонную посуду и инвентарь хранят на стеллажах на высоте менее 0, 5 м от пола, в моечном отделении не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств

В ходе проведения внеплановой выездной проверки 22.10.2019 г. в 12 час. 50 мин. в отношении ООО ГДК «Развитие», осуществляющего деятельность на участке «Кутыкан», службой охраны ООО ГДК «Развитие» было отказано должностным лицам территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Амурской области в г. Тында, Тындинском и Сковородинском районах в доступе на территорию участка «Кутыкан» ООО ГДК «Развитие», т.е. было осуществлено воспрепятствование законной деятельности должностных лиц органа государственного контроля (надзора), должностных лиц организации, уполномоченной в соответствии с федеральными законами на осуществление государственного надзора. Данное правонарушение зафиксировано в протоколе осмотра места совершения административного правонарушения с применением технических средств видеозаписи. Кроме того, по данному факту было передано телефонное сообщение в дежурную часть МО МВД России «Тындинский», после чего на участок «Кутыкан» прибыли сотрудники полиции с целью оказания содействия должностным лицам органа государственного контроля.