Проверка № 281901269057 от 25 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СТЭК"
Дата проведения
25 июня 2019 года — 11 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный контроль надзор за соблюдением законодательства в области обеспечения санитарно- эпидемиологического благополучия ст.44 Закона 52-ФЗ
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Иванов Иван Олегович | Старший специалист 1 разряда Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Амурской области в г. Тында, Тындинском и Сковородинском районах |
| Мальцева Светлана Эрвиновна | Заместитель начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Амурской области в г. Тында, Тындинском и Сковородинском районах |
| Фбуз «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Амурской Области» | Экспертная организация |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Амурская область, г. Тында, ул. Советская 59.
Дата составления акта о проведении проверки
16 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Дышкант О. В.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
В актом ознакомлен директор Дышкант 16.07.2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Для сбора мусора и пищевых отходов на территории кафе баре «Берлога» имеются раздельные контейнеры с крышками, установленные на площадке с твердым покрытием, размер которой не превышает площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны, Моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки, Осуществляется совместное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции , Не соблюдается режим мытья столовой посуды, не осуществляется прокаливание в духовых, пекарских, сухожаровых шкафах в течение 10 мин. столовых приборов, хранение чистой кухонной посуды осуществляется на расстоянии от пола менее 0, 5 м., Хранение чистых столовых приборов осуществляется в горизонтальном положении, В моечной для столовой посуды вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря в которой не указана концентрация и объемы применяемых моющих средств, Маркировочные ярлыки каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции не сохраняют до полного использования продукта (крупы, сахар),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 162 от 06.08.2019, штраф 5000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен 06.08.2019 5000 рублей |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание № 166 от 16.07.2019 выполнено в полном объеме. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 166 | В срок до 15 сентября 2019 года |
| Об устранении выявленных нарушений | |
Описание
При хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения и срок годности, установленные изготовителем, так как маркировочные ярлыки с указанием условий хранения и сроков годности не сохраняются, Не ведется учет подлежащей утилизации пищевой продукции,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 163 от 06.08.2019 предупреждение |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 163 исполнено |
Описание
До сведения потребителей не доводятся «Правила оказания услуг общественного питания» утверждены Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036, в кафе баре «Берлога» до сведения потребителей не доводится информация, а именно: -сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания) и составе (в том числе наименование использованных в процессе изготовления пищевых добавок, биологически активных добавок, информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов); -обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 164 от 06.08.2019 предупреждение |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 164 исполнено |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
В СООТВЕТСТВИИ С ФАКТИЧЕСКИМ АДРЕСОМ
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Амурская область, г. Тында, ул. Октябрьская 14, офис 168
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Амурская область, г. Тында, ул. Советская 59.
Нет данных о результатах проверки