МКДОУ ДЕТСКИЙ САД С.ЧУМИКАН

В Управление Роспотребнадзора по Хабаровскому краю (далее Управление) поступили экстренные извещения (№№ 25030, 25031, 25032, 25033, 25035, 25034, 24016, 24013, 24017, 24015, 24014) по случаям заболевания ОКИ детей, посещающих Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение дтеский сал с. Чумикан Тугуро-Чумиканского муницпальноо района Хабаровского края (далее МКДОУ детский сад с. Чумикан) расположенного по адресу: Хабаровский край, Тугуро-Чуумиканский район, с. Чумикан, ул. 40 лет Победы, д. 7. В связи с получением экстренных извещений Управлением организовано проведение эпидемиологического расследование в отношении МКДОУ детский сад с. Чумикан. Произведен досмотр помещений детского сада, в том числе помещений пищеблока, на соблюдение требований санитарного законодательства, проведена оценка представленной документации по существу проверки, проведен отбор проб смывов с объектов окружающей среды, отбор проб воды для вирусологического исследования, организован отбор проб биологического материала от больных и контактных в очаге. По результатам проведенных мероприятий установлены признаки нарушений обязательных требований, а именно: - на емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства, предназначенного для текущей уборки на пищеблоке, отсутствует маркировка с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности; - на пищеблоке учреждения осуществляется совместное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции; - не соблюдается последовательность (поточность) технологических процессов в приготовлении блюд, что выражается в пересечении встречных потоков сырья, сырой продукции и готовой продукции; - приготовление блюд на пищеблоке учреждения осуществляется по не утвержденным технологическим картам; - отсутствует журнал температуры и относительной влажности складских помещений ; - хранение дезинфицирующего средства «Жавельно» в ясельной группе осуществляется не в упаковке поставщика (производителя), а в стеклянной банке ; - в группах детского сада осуществляется совместное хранение уборочного инвентаря, предназначенного для уборки туалета, с инвентарём для уборки групповой ячейки; - уборка помещений в группах детского сада проводилась с использованием дезинфицирующего средства «Дезитабс», приготовленного не в соответствии с инструкцией, что подтверждается журналами проведения дезинфекционных работ; - обработка игрушек проводилась без полного погружения в дезинфицирующий раствор, использовалась не промаркированная емкость (оцинкованная ванна) без крышки. На емкостях, предназначенных для разведения дезинфицирующего средства, отсутствовала мерная метка, что не позволяет должным образом оценить правильность разведения дезинфицирующего средства; - не представлены документы (акты) подтверждающие проведение дезинсекционных и дератизационных мероприятий в учреждение; - на пищеблоке учреждения не ведется гигиенический журнал сотрудников пищеблока, что подтверждается отсутствием отметок о состоянии здоровья сотрудников пищеблока, а так же не стоит подпись ответственного лица проводившего осмотр.