МБОУ ООШ П.СРЕДНЕХОРСКИЙ

1Журнал бракераж сырой и готовой ведутся не регулярно не соответствуют установленной формы что является нарушением пункта 295 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи2Перспективное меню разработано без учета потребности калорийности учащихся что является нарушением пункта 814 СанПиН 2324359220 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения3Прием продуктов питание осуществляется без документов подтверждающих качество и происхождения товара что является нарушением пунктов 22 СанПиН 2324359220 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения4Приготовление пищи происходит без применения технологических карт что является нарушением пункта 28 СанПиН 2324359220 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения5Стены на пищеблоке п побелка не ровные трещины плитки на швах что является нарушением пунктов 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи6При проведении лабораторного исследования готовых блюд Суп рисовый с сайрой не соответствует энергетической и пищевой ценности пункту 8123 таблицы 3 приложению 10 СанПиН 2324359220 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения